10 pinakamahusay na mga recipe para sa emerald gooseberry jam para sa taglamig

Ang Gooseberry ay isa sa mga pinaka-karaniwang tanim na berry. Ang parehong mga bata at matatanda ay gumagamit ng masarap na prutas na may kasiyahan. At ang emerald gooseberry jam ay inihanda para sa taglamig gamit ang iba't ibang mga karagdagang sangkap. At narito ang mga pantasya sa pagluluto ay walang katapusang.

Mga tampok ng pagluluto ng emerald gooseberries para sa taglamig

Ang emerald, maberde-dilaw na jam ay nakuha lamang mula sa kaukulang mga uri ng gooseberries. Posible upang makakuha ng tulad ng isang royal dessert lamang mula sa hindi niluto, ngunit normal-sized na mga berry. Angkop para sa pagluluto ng gooseberry na masarap na Ingles berde, Malachite, Russian dilaw, Ural esmeralda. Ang mga bunga ng mga halaman ay may isang siksik na berdeng balat at isang malinaw na laman ng parehong kulay.

Kinakailangan na makagawa ng jam ng berry sa pamamagitan ng unang kumukulo na syrup ng asukal. Pagkatapos ang mga berry ay hindi babalik, ngunit mananatiling buo, puno ng tamis ng amber. Mas mainam na ihanda ang dessert sa maraming mga hakbang, paglamig at pagdadala muli ng isang pigsa.

Ang mga additives sa dessert ay gagawing mas masarap. Ang mga gooseberry ay madalas na pinakuluang kasama ng mga dahon ng seresa, mga prutas ng sitrus, mga walnut.

Paano maghanda ng mga hilaw na materyales

Bago lutuin ang maharlikang pagkainis para sa taglamig, ang mga nababanat na prutas ay tinusok ng mga karayom, mga toothpick, hairpins. Ang mga dry stalks at tails ay dapat na putulin mula sa mga berry. Kung ang mga prutas ay pinakuluang na walang mga buto, pagkatapos ay tinanggal sila sa pamamagitan ng paggawa ng isang paghiwa sa gilid. At ang mga buto ay maingat na tinanggal gamit ang isang hairpin. Pagkatapos ay ilagay ang mga gooseberry sa malamig na tubig sa loob ng kalahating oras.

Paghahanda ng lalagyan

Upang mag-imbak ng gooseberry jam, kailangan mong kumuha ng kalahating litro garapon. Kung ang dessert ay minamahal ng lahat ng mga miyembro ng sambahayan, pagkatapos ay maaari mong ilagay ang blangko sa mga lalagyan ng litro. Ang lalagyan ay dumadaan sa proseso:

• paghuhugas ng malamig na tubig;
• anlaw na may maligamgam na tubig at likidong paghugas ng pinggan, baking soda, o dry mustasa;
• paglawak sa ilalim ng gripo;
• steaming sa oven o sa singaw sa loob ng 15 minuto.

Ang mga takip ay inihanda alinman sa polyethylene, mahusay na hugasan, o metal, ginagamot ng tubig na kumukulo.

Ang pinakamahusay na mga recipe para sa emerald gooseberry jam

Maaari kang magluto ng isang matamis na blangkong gooseberry para sa taglamig sa iba't ibang paraan. Ang lahat ay nakasalalay sa pasensya, ang pagnanais ng hostess. Ang mga Gooseberry ay napaka-masarap na may lemon at kiwi. At ang isang tunay na hari ng ulam ay lalabas na may isang walnut, na inilalagay sa bawat berry.

Tingnan din

Pangunahing 20 simple at masarap na mga recipe para sa paggawa ng raspberry jam para sa taglamig

Klasikong recipe

Ang pinakamadaling paraan ay nangangailangan ng pagbili ng 1.5 berry bawat kilo - asukal.Ang mga inihandang prutas ay dapat na maayos na luto sa syrup ng asukal. Ginagawa ito mula sa isang kilo ng butil na asukal at 3 baso ng tubig.

Ang mga berry ay ibinubuhos ng mainit na syrup, gamit ang kalahati ng asukal upang lutuin ito. May mga gooseberry dito sa loob ng 3-4 na oras. Sa kasong ito, ang masa ay dapat na patuloy na ihalo sa isang pabilog na paggalaw.

Ang syrup ay dapat na pinatuyo sa isang kasirola, pinakuluang para sa 5-7 minuto, idagdag ang natitirang asukal. Matapos ang kumpletong pagpapawalang-bisa, inilalagay ito sa isang lalagyan ng mga berry at pinakuluang hanggang malambot.

Sa orange at lemon

Ang isang kaaya-ayang sitrus ng citrus, ang kanilang aroma ay gagawing paborito ng jam sa anumang pamilya. Kumuha upang maghanda ng dessert, ang parehong dami ng mga gooseberry at asukal. Kailangan mo ng 3 dalandan para sa 3 kilo ng mga berry, at isang lemon ay sapat.

Ang mga Gooseberry ay natatakpan ng asukal at naiwan ng isang oras, nanginginig paminsan-minsan. Pagkatapos ay ilagay ang lalagyan sa apoy at pakuluan ito ng kaunting tubig.

Ang mga prutas ng sitrus ay nalinis, na iniiwan lamang ang pulp na walang mga buto, mga ugat. Gupitin ito sa mga cube at idagdag sa gooseberry. Kailangan mong lutuin ang masa hanggang sa ganap na luto.

Frozen gooseberry

Kung ang mga gooseberry ay nagyelo para sa taglamig at nagpasya na lutuin ang mga ito, kung gayon ang mga berry ay hindi kailangang lasaw. Ibinubuhos sila sa isang palanggana. Ang sirop ay pinakuluang mula sa asukal na kinuha sa isang 1: 1 ratio na may kaugnayan sa mga berry. Ang mga prutas na nakuha mula sa freezer ay ibinuhos ng mainit, na nag-iiwan ng 2 oras.

Pagkatapos ay ilagay ang sisidlan sa apoy at pakuluan pagkatapos kumukulo ng 30 minuto. Maaari mong isara ang mga garapon ng jam na may mga plastic lids.

Sa mga dahon ng cherry

Para sa resipe na ito, ang mga buto ng gooseberry ay na-ani. Pagkatapos ay ibinubuhos ang mga berry na may malamig na tubig, umalis sa loob ng 3-4 na oras. Ang tubig ay pagkatapos ay pinatuyo. Lutuin ang workpiece sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:

1. Ang 100 gramo ng dahon ng cherry ay ibinuhos ng 5 tasa ng tubig.
2. Maglagay ng isang lalagyan na may mga dahon sa apoy, pagdaragdag ng isang kutsarita ng sitriko acid.
3. Pakuluan ng 5 minuto, ibuhos sa tubig sa pamamagitan ng isang colander sa isang kasirola.
4. Ngayon ito ay ang pagliko ng asukal na asukal, na pinakuluang batay sa cherry sabaw (200 ML ng sabaw bawat kilo ng asukal).
5. Ang mga berry ay ibinuhos ng mainit, pagdaragdag ng 50 ML ng bodka at isang maliit na pulbos na banilya.

Lutuin hanggang handa na ang jam.

Sa orange

Ang gooseberry at orange jam ay esmeralda na may lilim ng pula. Ang isang kilo ng mga berry ay baluktot kasama ang pulp ng 1 orange. Ang isang kilo ng asukal ay ibinuhos sa isang masa, durog na durog ay idinagdag doon. Patuloy na sunog at pagkatapos ng kumukulong iwanan sa kalan sa loob ng 15-20 minuto.

Sa mga walnut

Ang recipe na ito ay kukuha ng oras at pasensya:

1. Ito ay kinakailangan upang pisilin ang mga buto mula sa bawat berry na may isang maliit na halaga ng sapal.
2. Ilagay ang loob ng walnut kernel sa loob.
3. Ibuhos ang prutas na pinalamanan ng mga mani na may mainit na syrup.
4. Iwanan mo nang magdamag.
5. Lutuin sa susunod na araw sa pamamagitan ng pagluluto ng berry mass sa loob ng 15-20 minuto.

Tingnan din

Mga nangungunang 2 mga recipe para sa jam mula sa irgi at itim na kurant para sa taglamig

Inilalagay nila ang mga reyna ng hari sa mga bangko at igulong ito.

Sa mga currant

Ang ratio ng mga gooseberry at currant ay maaaring maging di-makatwiran. Ang asukal ay kinukuha ng 1.5 beses pa. Mas mainam na gilingin ang mga berry sa isang blender o dumaan sa isang gilingan ng karne. Ang puri ay halo-halong may asukal, naiwan para sa 2 oras. Pagkatapos, pagkatapos ng pagpapakilos, ilagay sa apoy at dalhin sa isang pigsa. Alisin ang kawali at umalis sa loob ng 5-6 na oras. Ang operasyon ay paulit-ulit. 5 minuto bago magluto magdagdag ng ilang mga dahon ng mint.

Sa kiwi

Ang mga kakaibang prutas ng kiwi ay magdaragdag ng pagka-orihinal sa lasa ng bunga ng hardin. Dalhin para sa jam sa:

• isang kilo ng kiwi at gooseberries;
• 1.5 kilogram ng asukal;
• 1 lemon.

Alisin ang balat mula sa kiwi at gupitin ang pulp sa maliit na cubes. Ang mga berry ay dumaan sa isang gilingan ng karne. Pagsamahin ang parehong mga sangkap at budburan ang asukal. Lutuin sa mababang init pagkatapos ng pinaghalong pigsa. Ang juice ay kinatas ng lemon at idinagdag sa jam. Ang natapos na ulam ay inilipat sa mga garapon.

Isang simpleng recipe nang walang pagluluto

Ang mga gooseberry ay nakaimbak nang walang kumukulo. Kailangan mo lamang ipasa ang berry sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, giling ito sa isang blender. Ang isang orange na pulp na walang mga buto at mga ugat ay naka-scroll din sa kawali. Matapos ibuhos ang asukal, nagsisimula silang pukawin ang masa. Ang jam ay itinuturing na handa kapag ang asukal ay ganap na natunaw..

Recipe ng Paggalaw ng Meat

Ang mga hindi hinang berde na prutas ay pinalaya mula sa mga buntot, hugasan. Sa sandaling maubos ang tubig, ang mga berry ay dumaan sa isang gilingan ng karne. Kailangan mo ng isang bag ng gelatin, na halo-halong may 2 kutsara ng asukal. Ito ay sapat na para sa 500 gramo ng berry mass. Idagdag ang inihandang halo sa gooseberry puree. Ngayon ay kinakailangan na magluto upang ang asukal at jaundice ay nakakalat. Ibuhos ang natitirang asukal - 200 gramo. Pakuluan pagkatapos kumukulo para sa isa pang 5 minuto.

Mga panuntunan sa pag-iimbak para sa tapos na produkto

Ang mga jars ng gooseberry emerald jam ay naka-imbak sa isang cool na lugar. Mas mainam na ilagay sa ref sa ilalim ng mga takip ng plastik. Ang mahigpit na pinagsama na mga lalagyan ay maiimbak sa cellar at basement sa temperatura na + 3-5 degree.