Ang isang simpleng recipe para sa paggawa ng sea buckthorn jelly para sa taglamig

Mayroong maraming mga sea buckthorn jelly recipe para sa taglamig, at ang dessert ay napaka-masarap at malusog. Ang berry na ito ay nakahihigit sa mga itim na currant, strawberry, cranberry, sitrus prutas sa mga tuntunin ng nilalaman ng mga bitamina at kapaki-pakinabang na microelement. Naglalaman ito ng mga A, B, C, E bitamina na kinakailangan para sa katawan at pagpapalakas ng immune system. Kapansin-pansin na mayroong higit na ascorbic acid dito kaysa sa lemon, na ginagawang isang kailangang-kailangan na lunas para sa mga colds.

Mga tampok ng paggawa ng jelly ng sea buckthorn

Ang mga tampok ng pagluluto ay ang mga sumusunod:

1. Inihanda ito mula sa hinog, de-kalidad na hilaw na materyales.
2. Nagbibigay ng isang yugto ng paggamot ng init o wala ito.
3. Ang halaya ay maaaring gawin mula sa pulp juice. At din upang paghiwalayin ang likido lamang. Upang gawin ito, pagkatapos ng pagpindot, mapanatili ang masa: ang pulp ay tataas paitaas, at ang transparent na likido ay matatagpuan sa ilalim ng lata. Sa isang manipis na tubo ng siphon, alisan ng tubig ang juice para sa karagdagang paggamit.
4. Kung ninanais, maaari mong gamitin ang pulp na may balat at buto. Ang mga benepisyo ng produkto ay nagdaragdag nang maraming beses.

Pagpili at paghahanda ng pangunahing sangkap

Ang sea buckthorn jelly para sa taglamig ay inihanda mula sa mga prutas na nakolekta sa unang kalahati ng taglagas. Ang pagkolekta ay isang mahirap na gawain, ngunit binabayaran ito. Ito ay hindi para sa wala na tinawag na ito na "royal berry":

1. Ang mga berry ay dapat na isang rich orange hue.
2. Paghiwalayin ang mga bunga mula sa mga twigs (kung binili gamit ang mga twigs). Maaari silang mabulabog, dapat itong gawin nang maingat.
3. Punan ng tubig upang ang lahat ng hindi kinakailangan (twigs, dahon) lumutang.
4. Banlawan at tuyo ang mga berry.

Mga pamamaraan para sa paggawa ng jelly sea sea

Ang recipe para sa sea buckthorn jelly para sa taglamig ay medyo simple, nagsasangkot ito ng ilang mga pamamaraan ng paggawa: na may pagluluto, sa maraming paraan, at wala ito, kasama ang pagdaragdag ng iba't ibang mga sangkap.

Ang isang simpleng recipe para sa taglamig

Ang halaya ng halaman na ito ay lumiliko na maging isang kaaya-aya na kulay ng amber na may maselan na texture. Ang sea buckthorn juice ay maaaring ihanda sa dalawang paraan.

Mga kinakailangang sangkap:

• sea ​​buckthorn - 1.1 kg;
• butil na asukal - 950 g.

Tingnan din

7 pinakamahusay na mga recipe para sa paggawa ng lingonberry jelly para sa taglamig

Diagram ng pagkilos

Pamamaraan 1:

1. Ilagay ang mga prutas sa isang lalagyan, durugin ng kaunti at lutuin sa mababang init, pagpapakilos paminsan-minsan, maghintay hanggang lumabas ang likido at kumukulo. Hindi mo kailangang magdagdag ng tubig, ang berry ay bibigyan ng maraming juice.
2. Kuskusin ang mainit na masa sa pamamagitan ng isang salaan, ang mga balat at buto ay magkakahiwalay.
3. Ibuhos ang asukal sa isang mainit na likido na may sapal, pakuluan, pakuluan nang halos isang-kapat ng isang oras at ilagay sa mga selyadong dry container.

Paraan 2:

1. Gumamit ng isang juicer upang maghanda ng juice.
2. Ibuhos sa butil na asukal, pukawin, pakuluan, pakuluan sa 2/3 ng paunang dami.
3. Ilagay sa isang dry hermetically selyadong lalagyan.

Sa gelatin

Ang paggawa ng sea buckthorn jelly na may gulaman ay hindi magiging mahirap. Ang pangunahing bagay ay tama na obserbahan ang mga proporsyon ng mga sangkap.

Mahalaga! Ang gelatin ay dapat na bumuka at matunaw nang pantay-pantay.

Kailangan iyon:

• mga berry - 1.1 kg;
• butil na asukal - 950 g;
• gelatin - 15 g.

Scheme ng mga aksyon:

1. Magbabad gelatin sa 120 ML ng tubig.
2. Maghanda ng juice, magdagdag ng butil na asukal, matunaw at magdala.
3. Magdagdag ng gelatin sa sea buckthorn syrup at pukawin hanggang sa ganap na matunaw.
4. Ibuhos sa tuyong mga selyadong lalagyan.

Walang gelatin

Hindi mahirap gumawa ng halaya nang walang gulaman, ang pangunahing bagay ay sundin nang tama ang teknolohiya nang sa gayon ay makapal ito at mayroong kinakailangang pagkakapare-pareho.

Kailangan iyon:

• mga berry - 1 kg;
• asukal - 900 g

Pamamaraan sa pagluluto:

1. Maghanda ng juice mula sa mga berry.
2. Magdagdag ng asukal, pakuluan, pagpapakilos paminsan-minsan.
3. Pakuluan para sa isang-kapat ng isang oras. Mag-iwan ng walong oras upang magpalapot.
4. Ilipat sa tuyo ang mga isterilisadong lalagyan at isara nang mahigpit.

Nang walang pagluluto

Ang sea buckthorn jelly para sa taglamig nang walang pagluluto walang pagsala ang nakatayo mula sa lahat ng mga pamamaraan ng pagluluto. Ito ay kung paano mo mapapanatili ang maximum ng mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Mga kinakailangang sangkap:

• butil na asukal - 650 g;
• sea ​​buckthorn - 900 g.

Pamamaraan sa pagluluto:

1. Gumawa ng juice mula sa mga berry gamit ang isang salaan o juicer.
2. Ilagay ang juice na may sapal sa tuyong mga isterilisadong lalagyan. Kailangan mong punan ang kalahati ng lalagyan.
3. Ibuhos sa asukal na asukal hanggang sa puno ang garapon, ihalo, maghintay para sa pagkabulok.
4. Gumawa ng isang crust sa tuktok ng asukal, malapit at palamig.

Tingnan din

Isang simpleng hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng nectarine jam para sa taglamig

Sa mga ubas

Mga kinakailangang sangkap:

• sea ​​buckthorn - 1 kg;
• ubas - 900 g;
• asukal - 950 g

Pamamaraan sa pagluluto:

1. Ipasa ang mga berry sa pamamagitan ng isang juicer.
2. Pagsamahin ang asukal at lutuin hanggang sa isang pagkakapare-pareho ng halaya.
3. Itabi sa dati na isterilisadong garapon, mahigpit na mai-seal.

May honey

Ang sea buckthorn na ani sa ganitong paraan ay isang kamalig ng mga bitamina at kapaki-pakinabang na mga sangkap.

Kailangan iyon:

• mga berry - 1 kg;
• pulot - 700 ml.

Pamamaraan sa pagluluto:

1. Maghanda ng juice mula sa hugasan at pinatuyong mga berry.
2. Gumalaw ng pulot at ilagay sa isang dry container, malapit nang mahigpit.

Sa agar agar

Ang Agar-agar ay isang produktong gulay na nakuha mula sa damong-dagat, isang analogue ng gelatin. Naglalaman ito ng yodo, magnesiyo.

Kailangan iyon:

• sea ​​buckthorn - 1.1 kg;
• asukal - 850 g;
• tubig - 350 ml;
• agar-agar - 8 g.

Pamamaraan sa pagluluto:

1. Ibuhos ang agar-agar na may tubig at hayaang bumagsak ito ng halos isang oras.
2. Ihanda ang sea buckthorn juice at ihalo sa asukal.
3. Ilagay upang lutuin, pagpapakilos paminsan-minsan ang namamaga agar-agar.
4. Ibuhos sa sea buckthorn, pakuluan.
5. Lumipat nang mabilis sa isang dry container, dahil ang jelly ay lumalakas sa halip nang mabilis. Isara mo ng mahigpit.

Mula sa frozen na sea buckthorn

Ang bentahe ng pamamaraang ito ay ang halaya ay inihanda bago direktang pagkonsumo.

Kailangan iyon:

• berry - 500 g;
• asukal - 350 g;
• gelatin - 7 g.

Pamamaraan sa pagluluto:

1. Palamigin ang mga berry at ihanda ang juice.
2. Magbabad gelatin sa 20 ml ng tubig. Pagkatapos ng pamamaga, init hanggang sa ganap na matunaw.
3. Paghaluin ang juice na may asukal.
4. Ibuhos ang mainit-init na gulaman.
5. Gumalaw, ibuhos sa mga hulma. Kung nais mo, maaari mong palamutihan ang ilalim ng mga hulma na may buong mga sea buckthorn berries, mga hiwa ng sitrus o iba pang mga berry.

Mga panuntunan sa pag-iimbak

Ang mga panuntunan sa imbakan ay magkakaiba depende sa paraan ng paghahanda:

1. Ang halaya na inihanda nang walang kumukulo ay nakaimbak sa ref.
2. Ang isang produktong ininit ng init ay maaaring maiimbak sa temperatura na hindi hihigit sa 20 ^{tungkol sa}Mula sa isang madilim na lugar.

Hindi mahalaga kung paano inihanda ang halaya, sa isang malamig na gabi ng taglamig, ito ay magiging isang mahusay na karagdagan sa pag-inom ng tsaa.