Ang isang simpleng recipe para sa apple compote at plum para sa taglamig
Maaari kang kumuha ng isang piraso ng tag-araw sa taglamig sa tulong ng mga blangko. Ang iba't ibang mga gulay at prutas na lumago sa mga plots, kapag nagsasagawa ng mga simpleng paghahanda, perpektong ani para sa taglamig. Gumagawa din ang mga kasambahay ng mga compote mula sa mga plum at mansanas. Kahit na ang isang taong ignorante sa lugar na ito ay maaaring makayanan ang mga recipe. Ang bawat tao'y maaaring maghanda ng inumin habang pinapanatili ang maximum na benepisyo at panlasa.
Mga tampok sa pagluluto
Upang maihanda nang maayos ang compote ayon sa mga recipe, dapat mong pamilyar ang iyong sarili sa ilang mga patakaran at kinakailangan. Ang kanilang pagpapatupad ay ginagarantiyahan ang isang mahabang istante ng buhay ng compote, ang kaligtasan ng bitamina complex na bahagi ng prutas, ang lasa at aroma ng prutas:
- Kung ang mga maliliit na mansanas ay naka-kahong, naiwan silang buo.
- Lahat ng mga prutas ay peeled at cored. May mga pagbubukod sa panuntunang ito. Ang ilang mga varieties ay hindi de-latang balat. Ang mga malalaking ispesimen ay nahahati sa 8 bahagi, ang mga mas maliit - sa 4.
- Upang mapanatili ang istraktura, bago lutuin, ang mga piraso ng prutas ay pinananatiling isang bahagyang acidic o bahagyang inasnan na solusyon sa loob ng 30 minuto.
- Upang mapanatili ang kanilang dami at kulay, ang mga mansanas ay blanched. At ang natitirang likido pagkatapos ng pamamaraang ito ay ginagamit upang ihanda ang pagpuno.
- Upang mapanatili ang mga bitamina, ang mga prutas ay natusok sa tubig na kung saan ang citric acid ay naidagdag na.
- Ang mas kaunting oras na kumukulo ang workpiece, ang mas maraming mga benepisyo ay mananatili sa natapos na inumin.
Sa paglipas ng panahon, kapag ang hostess ay naghahanda ng compote para sa maraming taon, ilalabas niya ang kanyang sariling mga patakaran para sa paghahanda ng isang inumin para sa taglamig.
Paano pumili ng mga plum at mansanas para sa compote
Ang wastong napiling mga prutas ay gagawing masarap, maganda at malusog ang inumin. Upang gawin ito, dapat mong sundin ang ilang mga panuntunan sa pagpili:
- Ang mga mansanas para sa ganitong uri ng inumin ay pinili mula sa mga sariwang specimens ng matapang at maasim na mga varieties. Mas gusto hindi overripe at ng isang iba't-ibang.
- Ang lahat ng posibleng pinsala sa prutas ay hindi kasama, tanging buo at malusog na mansanas at plum.
- Mahalagang pag-uri-uriin ang prutas bago gamitin ito para sa compote.
- Ang plum ay angkop para sa anumang uri, kung ito ay maasim, magdagdag ng kaunting asukal. Posible rin ang paggamit ng prun.
- Mas mabuti kung ang isa sa mga pangunahing sangkap ay maasim, ang iba pang matamis. Lumilikha ito ng isang tiyak na kaibahan sa mga panlasa.
Kung natutupad mo ang mga kinakailangang ito, nakakakuha ka ng isang mahusay na compote para sa pagkonsumo o pag-canning sa taglamig.
Paano magluto ng mansanas at plum compote para sa taglamig
Upang maihanda nang maayos ang isang inumin, dapat mong maingat na pag-aralan ang recipe. Magsagawa ng lahat ng kinakailangang mga aksyon at mahigpit na sundin ang recipe.
Pamamaraan 1
Ang paghahanda ng isang matamis na inumin para sa taglamig ay hindi lahat mahirap. Para sa mga ito kakailanganin mo: 7 mga plum, 2 mansanas, 0.2 kg ng asukal.
Una kailangan mong ihanda ang lalagyan. Maipapayo na gumamit ng mga lata ng litro. Hugasan, isterilisado at matuyo na rin. I-fold ang mga ito nang malinis na hugasan ang mga plum. Ibuhos ang tubig na kumukulo, isara nang mahigpit ang takip at iwanan ng 15 minuto.
Hatiin ang mga mansanas sa 4 pantay na mga bahagi. Gupitin ang core, mas mahusay na iwanan ang balat. Gupitin sa manipis na hiwa.
Alisan ng tubig ang likido mula sa garapon sa isang lalagyan, iwanan ang mga plum. Magdagdag ng mga mansanas at asukal sa tubig. Dalhin sa isang pigsa, lutuin sa loob ng 5-7 minuto. Matapos handa ang halo, idagdag ito sa mga plum, roll up.
Maipapayo na balutin ito ng mabuti, iwanan upang palamig nang lubusan sa temperatura ng silid.
Pamamaraan 2
Inihanda ang compote sa isang 3-litro na kasirola. Para sa kanya kakailanganin mo: 5-6 mga plum, 3-4 mansanas, 2.5 litro ng tubig at asukal upang tikman (mga 100-150 g), sitriko acid sa panlasa.
Alisin ang mga buto mula sa mga plum, ang core ng mansanas, i-chop ang lahat. Pakuluan ang tubig sa isang kasirola, idagdag ang lahat ng mga sangkap. Pakuluan ng 3 minuto. Ayusin ang tamis at kaasiman upang tikman sa pamamagitan ng pagdaragdag ng sitriko acid o asukal. Alisin mula sa init, iwanan upang mahawa hanggang sa ganap na palamig. Handa nang makakain si Compote.
Madali na magluto ng inumin, ngunit maraming mga benepisyo mula dito. Lalo na sa mga hindi makakain ng mga prutas na sariwa. Maaari mong gamitin ito kaagad, o mag-iwan ng bahagi nito, at igulong ang bahagi nito.
Paano mag-imbak
Ang buhay ng istante ay nakasalalay sa tamang paghahanda ng compote. Mas mainam na itabi ito sa isang espesyal na silid. Imbakan ng temperatura mula 0 hanggang +20 +С.
Sa mga temperatura ng subzero, ang inumin ay nag-freeze at lumala.
Ang kamag-anak na kahalumigmigan hindi hihigit sa 80%. Ang buhay ng istante ng compote kung saan idinagdag ang citric acid ay 12 buwan. Ang iba pang mga compotes ay naka-imbak ng hanggang sa 2 taon.
Ang plum ay mayaman sa mga bitamina, makakatulong ito upang alisin ang kolesterol, may diuretic na epekto at nag-aalis ng labis na asin at tubig, at hindi ito ang buong listahan ng mga katangian ng prutas. Ang mga mansanas ay mayaman sa iron at iba pang mga nutrisyon. Ang kanilang kumbinasyon ay ginagawang posible na mag-stock up sa mga bitamina sa loob ng mahabang panahon ng malamig na panahon. Ang workpiece ay simple sa pagpapatupad, at ang lasa ay mag-apela sa maraming mga gourmets. Kasama ang mga bata.
