Ang pinakamahusay na recipe para sa zucchini at sea buckthorn compote para sa taglamig
Maraming mga maybahay ang nakikibahagi sa pag-aani para sa taglamig. Pagkatapos ng lahat, walang mas kaaya-aya kaysa buksan ang aromatic jam, salad, de-latang gulay sa malamig na panahon. Ang pag-iingat ay isang hiwalay na direksyon ng culinary, na nabuo nang higit sa isang dekada. Gayunpaman, ang mga bago, hindi pangkaraniwang mga recipe ay palaging lilitaw dito. Halimbawa, hindi alam ng lahat na maaari mong isara ang zucchini at sea buckthorn compote para sa taglamig, na palaging lumiliko at nakakagulat.
Ang mga detalye ng pagluluto ng zucchini compote na may sea buckthorn para sa taglamig
Ang kakaiba ng compote na ito ay namamalagi sa hindi pangkaraniwang kumbinasyon ng mga berry at gulay, dahil sa kung saan nabuo ang isang kamangha-manghang aroma. Ang Zucchini ay walang isang binibigkas na amoy o panlasa, kaya kinukuha nila ang aroma at maasim na lasa ng sea buckthorn. Ito ay kahawig ng mga pineapples. Ang napakasarap na pagkain ay may isang napaka orihinal na lasa, bahagyang katulad ng pinya juice.
Sanggunian! Ang ilang mga hostesses ay nagdaragdag ng isang sprig ng mint sa compote upang bigyan ng inumin ang isang masarap na lasa.
Para sa compote, ang zucchini ay kailangang hugasan at alisan ng balat, dapat ding alisin ang mga buto. Pagkatapos ang gulay ay kailangang ma-tinadtad sa malalaking piraso. Bago ilagay ang mga cube sa garapon, i-blanch ang mga ito sa tubig na kumukulo ng halos limang minuto. Pagkatapos ay umalis sa isang colander upang mag-alis ng tubig. Ang sea buckthorn ay hugasan, nalinis ng mga sanga at dahon, pinagsunod-sunod, pagkatapos na kumalat ang mga berry at pinapayagan na matuyo.
Listahan ng sangkap
Ipinapalagay ng klasikong recipe ng compote ang pagkakaroon ng mga naturang sangkap:
- sea buckthorn - 250 g;
- zucchini - 1.1 kg;
- asukal - 0.4 kg;
- tubig - 2l.
Ang ipinahiwatig na halaga ay kinakailangan upang maghanda ng tatlong litro ng inumin. Kadalasan ang mga maybahay, na nais na makakuha ng mas maliwanag na panlasa, magdagdag ng iba pang mga sangkap. Pinapayagan ito, ngunit hindi kinakailangan.
Mga patakaran sa pagpili ng produkto
Ang sea buckthorn ay dapat mapili hinog, sariwa. Ang mga berry ay hindi dapat labis na malambot, kung hindi man sila ay sasabog sa sandaling ibubuhos sila ng mainit na tubig. Hindi katanggap-tanggap na gumamit ng spoiled, durog, bulok na berry. Mas mainam na pumili ng zucchini hindi matanda, na may isang siksik na balat na makintab. Ang mga matandang prutas ay may isang napaka siksik na rind na mahirap iwaksi. Samakatuwid, ang kabataan, berde na mga courgette ay mas kanais-nais.
Paano maghanda ng mga lalagyan
Maraming mga maybahay ang nakikibahagi sa pag-aani para sa taglamig. Pagkatapos ng lahat, walang mas kaaya-aya kaysa buksan ang aromatic jam, salad, de-latang gulay sa malamig na panahon. Ang pag-iingat ay isang hiwalay na direksyon ng culinary, na nabuo nang higit sa isang dekada. Gayunpaman, ang mga bago, hindi pangkaraniwang mga recipe ay palaging lilitaw dito. Halimbawa, hindi alam ng lahat na maaari mong isara ang zucchini at sea buckthorn compote para sa taglamig, na palaging lumiliko at nakakagulat.
Paano gumawa ng zucchini at sea buckthorn compote
Upang maghanda ng compote, dapat mong sundin ang mga tagubiling ito:
- Ang mga inihanda na berry at zucchini ay dapat ilagay sa isang garapon.
- Ibuhos ang tubig na kumukulo at pagkatapos ng 10 minuto maubos ito sa isang kasirola.
- Dalhin ang tubig sa isang pigsa, pagkatapos ay idagdag ang asukal at pakuluan.
Ito ay nananatiling ibuhos ang mga berry at zucchini na may syrup, pagkatapos isara ang lalagyan na may takip. Mahalagang tiyakin na ang tubig ay umaabot sa mismong leeg ng lalagyan.
Ang isang inuming inihanda sa ganitong paraan ay maaaring maubos ng maraming oras mamaya, kapag ito ay na-infuse.
Paano maiimbak nang tama ang natapos na produkto
Ang kalidad at kaligtasan ng workpiece ay nakasalalay sa tamang imbakan. Kaagad matapos ang pag-ikot ng lalagyan na may takip ng lata, kinakailangan upang i-on ang balde ng baligtad, takpan ito ng isang kumot at hawakan ito hanggang sa tuluyan itong pinalamig. Pinakamahusay na kaliwang magdamag.
Pagkatapos nito, ang garapon ay dapat na maingat na ibinalik at ilipat sa lugar ng permanenteng imbakan. Pinakamabuti kung ito ay isang cool, madilim na lugar, mas mabuti na may temperatura na hindi mas mataas kaysa sa +18. Maaari itong maging isang espesyal na gamit sa basement, cellar.
