Pangunahing 5 pinakamahusay na mga recipe para sa paggawa ng strawberry jam nang walang kumukulo na mga berry
Maraming mga pinakamahusay na mga recipe para sa paggawa ng strawberry jam nang walang mga kumukulo na berry. Upang gawing tunay na masarap ang ulam, kailangan mo munang piliin ang mga produkto at ihanda ang lalagyan. Ang ganitong mabangong paggamot ay handa nang mabilis at pinapanatili ang maximum na halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Upang ang natapos na ulam ay maiimbak nang mahabang panahon, dapat sundin ang isang bilang ng mga patakaran.
Mga tampok sa pagluluto
Ang jam na walang pagluluto ay napaka-simple. Minsan lamang ang dalawang sangkap ay sapat na:
- Una, kailangan mong lubusan hugasan ang mga berry, alisin ang mga tangkay.
- Siguraduhing isterilisado ang mga garapon at lids.
- Mahalaga na igalang ang mga proporsyon ng lahat ng mga sangkap na ipinahiwatig sa napiling recipe.
Mga pakinabang ng di-kumukulong jam
Ang strawberry jam, na inihanda nang walang paggamot sa init, ay may isang bilang ng mga pakinabang:
- Sa panahon ng paggamot sa init, nawala ang mga berry sa karamihan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ang strawberry jam, na ginawa nang walang kumukulo, ay magpapanatili ng lasa, aroma at mga benepisyo ng sariwang produkto. Ang mga strawberry ay naglalaman ng maraming mga organikong asido, potasa, magnesiyo, iron at iba pang mineral, pati na rin ang mga bitamina B, C, E, A.
- Kailangan ng kaunting oras at pagsusumikap upang maghanda ng ulam.
Pinapayagan itong mag-imbak ng natapos na napakasarap na pagkain lamang sa ref.
Koleksyon at paghahanda ng mga strawberry
Ang pag-aani ay dapat gawin sa tuyong panahon. Para sa jam na walang pagluluto, pumili lamang ng hinog, nababanat na maliit na mga specimen. Ito ay mas mahusay kung ang mga berry ay may parehong laki. Ang ibabaw ay dapat na walang anumang pinsala, mantsa at mga bakas ng mabulok.
Ang mga napiling prutas ay dapat munang hugasan nang lubusan. Ang malamig na tubig ay ibinuhos sa isang malaking lalagyan, kung saan ibababa ang buong ani. Matapos ang ilang minuto, ang mga berry ay itinapon sa isang colander.
Ang mga tangkay ay hindi tinanggal hanggang sa ganap na malinis ang mga berry. Kung gagawin mo ito nang mas maaga, kung gayon ang mga prutas ay sumisipsip ng maraming tubig, mawalan ng hugis at magiging walang lasa.
Paano maghanda ng isang lalagyan?
Upang maiimbak ang tapos na ulam, kumuha ng anumang maginhawang garapon ng iba't ibang laki. Ang pangunahing bagay ay walang mga chips at bitak sa ibabaw ng lalagyan. Ang napiling lalagyan ay hugasan ng tubig na may sabon at isterilisado.
Ang pinakamahusay na mga recipe
Ang pagpili ng tama, angkop na recipe ay itinuturing na isang mahalagang punto. Sa komposisyon, bilang karagdagan sa mga berry mismo, ang iba pang mga sangkap ay maaaring naroroon.
Klasikong raw jam
Ang mga sangkap na ginamit ay:
- sariwang berry - 900 g;
- asukal - 720 g;
- tubig - 165 ml.
Ipinapalagay ng tagubilin ang mga sumusunod na sunud-sunod na pagkilos:
- ang asukal ay ibinuhos sa lalagyan at ibinuhos ng tubig;
- ang likido ay dinala sa isang pigsa, pagkatapos nito ay pinananatiling sunog para sa isa pang 5 minuto (kinakailangang alisin ang bula);
- ibuhos ang mga strawberry na may yari na syrup at umalis sa loob ng ilang oras;
- ang syrup ay ibinuhos sa isang lalagyan, dinala sa isang pigsa at niluto ng 5.5 minuto;
- muli ibuhos ang mga strawberry na may syrup at umalis sa loob ng 2.5 oras (ang pamamaraan ay dapat na ulitin nang dalawang beses);
- inilalagay ang mga strawberry sa mga garapon;
- Ibuhos ang mga berry na may kumukulong syrup, at isara ang mga garapon na may mga lids.
Mabilis na recipe
Upang makagawa ng isang mabilis na jam ng recipe, kakailanganin mo:
- mga strawberry - 1.1 kg;
- asukal - 1.3 kg.
Hakbang-hakbang na pagtuturo:
- ang mga prutas ay pinutol sa hiwa at inililipat sa isang malalim na mangkok;
- natatakpan ng asukal;
- ang lalagyan ay natatakpan ng isang tuwalya at naiwan ng magdamag;
- magdamag ang mga strawberry ay ibibigay ang lahat ng juice, sa umaga kailangan mong ihalo ang halo;
- ang jam ay handa na para sa pamamahagi sa mga bangko;
- ang isang maliit na layer ng asukal ay ibinuhos sa itaas at natatakpan ng mga lids.
Mula sa mga piraso ng berry
Ang mga berry ay nananatiling sariwa nang walang paggamot sa init. Ang mga pre-handa na mga ispesimen ay kinakailangan na i-cut sa maliit na piraso. Ang asukal at strawberry ay kinuha sa pantay na sukat.
Walang mga problema sa pagluluto:
- Ang mga strawberry at asukal ay inilalagay sa mga layer sa mga lalagyan;
- ang mga berry ay naiwan sa loob ng 9 na oras (sa oras na ito, ang berry juice ay matunaw ang asukal, at makakakuha ka ng isang syrup);
- ang natapos na halo ay inilatag sa mga lalagyan;
- ibuhos ang isang layer ng asukal (mga 8 mm) sa itaas.
Tinadtad na berry
Upang ihanda ang ulam, kakailanganin mong kumuha ng pantay na halaga ng mga strawberry at asukal:
- Ang hugasan at peeled berries ay nasa lupa sa isang blender.
- Ang kalahati ng inihandang asukal ay idinagdag sa pinaghalong berry.
- Ilipat ang masa sa mga garapon, hindi maabot ang gilid.
- Ang natitirang asukal ay ibinubuhos sa itaas at natatakpan ng mga lids.
Sa luya at tsokolate
Ang isang hindi pangkaraniwang at masarap na paggamot ay nakuha sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga sumusunod na sangkap:
- luya - 38 g;
- puting tsokolate - 55 g;
- mga berry at asukal - 900 g bawat isa
Ang proseso ng pagluluto ay ang mga sumusunod:
- ang napili at naproseso na mga prutas ay natatakpan ng asukal sa magdamag;
- sa umaga ang nagreresultang syrup ay ibinuhos sa isang hiwalay na lalagyan;
- ang peeled luya ay gadgad at idinagdag sa syrup;
- ang syrup ay pinainit, ngunit hindi dinala sa isang pigsa;
- ang mga piraso ng tsokolate ay itinapon sa likido at pinukaw hanggang sa ganap na matunaw;
- ang mga berry ay halo-halong may syrup at ibinuhos sa isang handa na lalagyan.
Pag-iingat ng pag-iimbak
Itabi ang mga jam na inihanda nang walang kumukulo sa ref. Ang mga bangko ay sarado na may mga plastik o metal lids.
Sa huling kaso, ang buhay ng istante ng matamis na paggamot ay tumataas sa 5.5 buwan.
