Ang isang simpleng recipe para sa paggawa ng Victoria jam para sa taglamig
Ang bawat maybahay ay dapat maghanda ng masarap, mabango at malusog na Victoria berry jam para sa taglamig, ang recipe para sa kung saan ay binuo at moderno mula pa noong sinaunang panahon. Sa malamig na panahon, ito ay magpapaalala sa iyo ng isang mainit na tag-init at pagyamanin ang katawan na may nawawalang mga bitamina. Maraming mga nakapagpapagaling na katangian ay naiugnay sa napakasarap na pagkain na ito, at ang mga may sapat na gulang at bata ay sumasamba sa panlasa nito.
Mga tampok sa pagluluto
Upang makagawa ng isang napakasarap na pagkain hindi lamang mabango at masarap, ngunit maganda din, ang ilang mga tampok ng paghahanda nito ay dapat isaalang-alang. Sa isip, ang syrup ay dapat na malinaw at ang mga berry ay buo... Sa panahon ng pagluluto, sa anumang kaso ay dapat idagdag ang tubig. Naglalaman ang Victoria ng maraming juice, at ang labis na kahalumigmigan ay mangangailangan ng karagdagang oras sa pagluluto para sa pagsingaw. Bilang isang resulta, ang dessert ay overcooked.
Ito ay kinakailangan upang maghanda ng isang napakasarap na pagkain mula sa mabangong mga berry sa tag-init lamang sa isang mabuting kalagayan, nang walang kinakailangang pag-aalsa. Upang mapanatili ito hangga't maaari at hindi palayawin, kailangan mong malaman nang eksakto ang oras na kinakailangan upang magluto.
Nagbibigay ang Victoria ng napakalaking prutas, at upang ganap na kumulo, kailangan mong tumpak na kalkulahin ang oras. Ibuhos ang natapos na jam sa mga garapon na mainit, at pagkatapos ay agad na magulong. Bawasan nito ang pagkonsumo ng asukal sa panahon ng pagluluto. Ang isang kilo ng mga berry ay kakailanganin lamang ng 0.5 kg ng asukal na asukal.
Kung tila ang jam ay hindi sapat na makapal, pagkatapos sa huling pagluluto dapat itong pinakuluan sa nais na pagkakapare-pareho. Kapag pinalamig, ang ulam ay nagiging mas makapal, na dapat na isaalang-alang. Upang suriin, maaari kang mag-drop ng isang patak ng syrup sa isang plato. Kung hindi ito kumalat, handa na ang dessert.
Paghahanda ng Victoria
Ang mga malalaking berry ay hindi gaanong angkop para sa paggawa ng jam, kaya sila ay pinagsunod-sunod nang maaga at pinili ang medium-sized at mahusay na hinog. Pagkatapos nito, ang mga strawberry ay itinapon sa isang colander at hugasan. Ang labis na kahalumigmigan ay dapat na maubos pagkatapos ng ilang sandali, pagkatapos nito ay dapat na ilagay ang Victoria sa isang tuwalya ng papel at tuyo. Ang mga buntot at tangkay ay tinanggal mula sa mga bunga, at ang mga may mga palatandaan ng pagkasira ay itinapon.
Paano gumawa ng Victoria Jam
Sa loob ng isang mahabang kasaysayan, isang malaking bilang ng mga recipe ang nilikha para sa paggawa ng pinaka masarap at malusog na jam mula sa mga prutas ng Victoria (strawberry). Ang bawat babaing punong-abala ay may pagkakataon na sorpresa ang kanyang sambahayan at mga panauhin sa pamamagitan ng paglikha ng isang natatanging recipe kasama ang pagdaragdag ng isa o ibang sangkap, pampalasa.
Ang isang simpleng recipe para sa taglamig
Upang isara ang isang malusog na paggamot na may buong mabangong berry, kailangan mong gawin:
- Victoria - 1 kg;
- butil na asukal - 800 g
Teknik ng pagluluto
Upang makagawa ng jam ng Victoria, ang karaniwang ratio ng mga berry at asukal ay 1: 1. Gayunpaman, maaari mong gamitin ang mas kaunting asukal. Kasabay nito, ang dosis na mas mababa sa 650 gramo ay hindi pinapayagan. Kung hindi, ang mga prutas ay "maglaro". Kaya, ang dessert ay inihanda ayon sa sumusunod na pamamaraan. Ang mga berry ay inilatag sa isang angkop na lalagyan sa mga layer, ang bawat isa ay dinidilig ng asukal.
Kung sa dulo ito ay nananatili, pagkatapos ay ibuhos lamang sa ibabaw ng Victoria at antas. Iwanan upang magdala ng magdamag upang ang juice ay nakatayo nang maayos. Pakuluan sa umaga at pakuluan ng 7 minuto, pagkatapos alisin ang bula at hayaang cool. Ang operasyon na ito ay ginagawa ng 3 beses. Upang maging makapal ang kaselanan, lutuin ito sa pangatlong beses. Sa sandaling ang pagbagsak ay hindi kumalat sa plato, ang dessert ay maaaring mailatag sa isang seaming container.
Ang recipe "Limang minuto"
Pinapayagan ka ng teknolohiyang ito na mapanatili ang maximum na dami ng mga bitamina at nutrients mula sa mga sariwang berry. Kailangan mong gawin:
- butil na asukal - 0.7 kg;
- Victoria - 1 kg.
Paraan ng pagluluto
Pagbukud-bukurin ang mga berry, banlawan, gupitin nang malaki sa hiwa. Ang syrup ay dapat na pinakuluang na pinakuluang sa isang lalagyan ng enamel sa ibabaw ng mataas na init, na ibuhos ang 250 ML ng tubig na may asukal. Ang mga prutas ay ibinubuhos sa kumukulong syrup at pinakuluang sa loob ng 5 minuto. Gumalaw ng pinggan na may isang kutsara na gawa sa kahoy. Tapos na!
Frozen Victoria Jam
Kung, sa ilang kadahilanan, hindi posible na maghanda ng isang napakasarap na pagkain mula sa malusog na berry ng Victoria sa tag-araw, hindi mahalaga. Maaari mong palaging ayusin ang sitwasyon at gumamit ng mga nagyelo na prutas para dito. Kailangan:
- frozen na Victoria - 1000 g;
- lemon - 0.5 mga PC.;
- butil na asukal - 1000 g.
Paraan ng pagluluto
Defrost berry, banlawan at takpan ng asukal. Iwanan ito sa magdamag upang makakuha ng sapat na juice. Sa umaga, ilagay ang lalagyan sa apoy at pakuluan, pagkatapos ay i-on ang apoy at masigas ng 5 minuto. Gumalaw ng ulam na pana-panahon at alisin ang nagreresultang bula. Sa dulo, ibuhos sa lemon juice at ihalo nang lubusan sa isang kahoy na kutsara. Tapos na!
Paano mag-imbak ng jam ng strawberry ng Victoria
Mahalaga hindi lamang upang maghanda, ngunit din upang maayos na mapanatili ang jam ng Victoria. Kung ang ulam ay niluto nang walang kumukulo o sarado na may leaky lids, kung gayon ang tulad ng isang produkto ay pinakamahusay na pinananatiling sa ref. Matapos buksan, ang lalagyan ay nakaimbak lamang sa ref at hindi hihigit sa 2 linggo. Ang dessert ay maaaring magamit kapwa para sa direktang pagkonsumo at para sa paghahanda ng mga culinary masterpieces.
Ang mga hermetically selyadong garapon ng mahusay na pinakuluang jam ng Victoria ay ipinadala sa isang madilim at cool na silid. Ang mainam na lugar ay magiging isang basement na may katamtaman na kahalumigmigan, sa matinding kaso, angkop ang isang pantry. Ang buhay ng istante ng naturang kaselanan ay halos 3 taon.
