10 mga recipe para sa makapal na strawberry jam na may buong berry para sa taglamig
Ang strawberry jam na may syrup at buong berry ay isang gamutin na walang tatanggi. Kahit na ang mga panauhin o miyembro ng sambahayan ay kumakain ng ilan sa mga prutas, kung gayon hindi ka dapat magalit. Maaari mong ibabad ang mga cake sa natitirang matamis na likido, at nakakakuha ka ng isang masarap na cake, o ibuhos ang mga homemade waffles, pancakes, pancakes, cheesecakes. Maraming mga recipe ng dessert na ang bawat maybahay ay maaaring pumili ng isa na gusto niya nang pinakamahusay.
Mga tampok ng paggawa ng strawberry jam na may buong berry para sa taglamig
Madaling magluto ng masarap, ngunit dapat mong sundin ang mga patakarang ito:
- Ihanda ang ulam sa isang mataas na mangkok na enamel nang walang mga chips. Kung kukuha ka ng isang maliit na lalagyan, pagkatapos ang mainit na jam ay maaaring dumaloy sa kalan, sapagkat lumalaki ito sa laki habang nagluluto.
- Ang tubig ay kinuha lamang mula sa mga bote.
- Gumalaw ang produkto ng isang kahoy na spatula ng malumanay upang hindi makapinsala sa prutas.
- Ang bula ay dapat alisin sa ibabaw.
- Ang natapos na produkto ay agad na ibinuhos sa mga garapon at natatakpan ng mga lids na pinetsahan ng tubig na kumukulo.
Ang lalagyan ay inilagay baligtad sa isang pahalang na ibabaw, natatakpan ng isang kumot at naiwan upang cool na ganap.
Pagpili at paghahanda ng mga produkto
Ang mga hinog na strawberry ay pinili para sa isang matamis na paggamot. Kung magdadala ka ng masyadong malambot, pagkatapos sa pagluluto ay mawawala ito, kung hindi banal, ang workpiece ay magiging walang lasa.
Ang mga berry ay pinagsunod-sunod, tinanggal ang mga sepal. Pagkatapos ay hugasan ng maraming malinis na tubig at kumalat sa isang tuwalya.
Paano ihanda nang maayos ang pinggan?
Ang mga maliliit na garapon ng baso ay ginagamit upang maiimbak ang dessert. Sila ay hugasan at pasteurized sa oven.
Paano magluto ng strawberry jam upang mapanatili ang buo ng mga berry?
Upang magkaroon ng buong berry sa tapos na produkto, dapat mong hawakan nang mabuti ang mga ito sa pagluluto, pukawin nang malumanay. Subukan na huwag masira ang mga ito kapag ibuhos ang natapos na ulam sa lalagyan.
Ang pinakamadaling recipe nang walang tubig
Maaari kang magluto ng paggamot na walang tubig. Mangangailangan ito:
- mga strawberry - 2 kg;
- butil na asukal - 2 kg.
Maglagay ng mga berry, asukal sa isang mataas na kasirola at iwanan ang magdamag. Sa panahong ito, ang isang sapat na dami ng juice ay ilalabas. Sa umaga, ang masa ay dinala sa isang pigsa at muling pinapayagan na tumayo nang 6-7 na oras. Ang pamamaraang ito ay isinasagawa ng 2-3 beses.
Napaka makapal at transparent jam
Maaari kang maghanda ng isang malinaw at makapal na matamis na paggamot gamit ang mga sumusunod na sangkap:
- mga strawberry - 2 kg;
- puting asukal - 2.5 kg;
- agar-agar - 1 package;
- lemon - 1 pc.
Ang mga berry ay natatakpan ng asukal, naiwan upang mag-infuse ng 4 na oras. Pagkatapos ang masa ay inilalagay sa apoy. Ang juice ay kinatas ng sitrus, ang agar-agar ay ibinubuhos dito, ang solusyon ay ibinubuhos sa mga prutas. Ang ulam ay init na ginagamot sa loob ng 40 minuto.
Sa isang kawali
Ang mga kababaihan na ayaw maghintay ng maraming oras para sa prutas na maglabas ng juice gamitin ang resipe na ito. Dalhin:
- mga strawberry - 1 kg;
- butil na asukal - 1.5 kg;
- lemon - 1 pc.
Ang mga berry ay pinirito sa mga maliliit na bahagi sa isang kawali hanggang hayaang dumaloy ang juice. Inilalagay ang mga ito sa isang malalim na kasirola, pagdidilig sa bawat layer na may asukal. Pagwiwisik sa masa sa itaas na may lemon juice at lutuin ng kalahating oras.
Walang asukal
Ang isang paggamot na walang asukal ay ginawa mula sa mga sumusunod na produkto:
- matamis na strawberry - 2 kg;
- sitriko acid - 1 tsp;
- tubig - 2 baso.
Ang mga berry ay inilalagay sa isang hindi nakadikit na kawali, dinidilig ng tubig at natunaw na sitriko acid. Ang masa ay dinala sa isang pigsa, ang sunog ay pinatay at iniwan upang tumayo nang isang oras. Ang mga pagkilos na ito ay paulit-ulit 4-5 beses.
Nang walang pagluluto
Mas gusto ng ilang mga maybahay na lumikha ng isang napakasarap na pagkain nang walang pagluluto mula sa mga sangkap:
- maliit na strawberry - 1 kg;
- butil na asukal - 1.5 kg;
- tubig - 3 baso.
Ang tubig ay ibinuhos sa isang basang enamel, ang asukal ay natunaw sa loob nito. Pagkatapos ng 20 minuto, ang mga berry ay natutulog, ang sunog ay naka-off. Pagkatapos maghintay ng 5 minuto, ang produkto ay ibinubuhos sa mga garapon.
"Limang minuto"
Ang mga berry, dinidilig sa mga layer, tumayo ng 2-3 oras, ilagay sa apoy at pagkatapos kumukulo, pakuluan ng 5 minuto. Handa na ang ulam!
Na may mint at lemon
Kung nagluluto ka ng mga prutas na may mint at lemon, pagkatapos ang dessert ay nagiging mabango, na may kaunting kaasiman. Nag-iimbak sila para sa kanya:
- mga strawberry - 2 kg;
- butil na asukal - 2 kg;
- lemon - 2 mga PC.;
- paminta - 1 bungkos.
Pagwiwisik ng mga berry na may asukal, mag-iwan ng ilang oras, sunog. Magdagdag ng mint, lutuin ng 5 minuto. Ang Lemon ay dumaan sa isang gilingan ng karne, na ipinakilala sa prutas. Ang paggamot sa init ay ipinagpatuloy sa loob ng 25 minuto. Ang mint ay nakuha, ang produkto ay ibinubuhos sa mga garapon.
Sa gelatin
Maaari kang magluto ng buong prutas sa halaya mula sa mga sumusunod na produkto:
- mga strawberry - 2 kg;
- butil na asukal - 2 kg;
- gelatin - 1 pack;
- tubig - 2 baso.
Ang gelatin ay natunaw sa tubig at kaliwa upang mamaga ayon sa mga tagubilin. Ang mga berry, asukal ay ibinubuhos sa isang kasirola, lahat ay malumanay na ihalo at sunugin. Ang gelatin ay ibinuhos at init na ginagamot sa loob ng 15 minuto.
Sa isang multicooker
Sa isang multicooker, ang mga matamis na panggagamot ay inihanda kahit na walang pagpapakilos at hindi masunog. Ang mga berry at ang parehong dami ng asukal ay inilalagay sa mangkok. Piliin ang program na "Extinguishing". Ang takip ay naiwan na bukas upang ang jam ay hindi umapaw. Matapos ang tunog signal, sarado ang de-koryenteng kasangkapan. Pagkatapos ng paglamig, ang dessert ay inilatag sa mga garapon.
Sa syrup
Kung ang mga prutas ay hindi napapailalim sa paggamot ng init, ang mas kapaki-pakinabang na mga sangkap ay nananatili sa kanila. Ang ulam ay inihanda mula sa:
- mga strawberry - 1.5 kg;
- butil na asukal - 1.5 kg;
- tubig - 2 baso;
- sitriko acid - 0.5 kutsarita.
Ang syrup ay luto na muna. Ang tubig ay ibinuhos sa isang kasirola, ang asukal ay ibinuhos, dinala sa isang pigsa. Ang lalagyan ay tinanggal mula sa init, ang mga berry ay inilalagay sa likido, at pinananatiling 25 minuto. Pagkatapos maingat nilang kinuha ang mga prutas na may isang slotted kutsara at inilalagay sa mga garapon, ang pangunahing bagay ay hindi upang durugin sila. Ang syrup ay ibinalik sa kalan, pinakuluang sa loob ng 15 minuto at puno ng mga strawberry.
Ang tanging disbentaha ng naturang jam ay hindi ito nakaimbak ng higit sa 3-4 na buwan.
Karagdagang imbakan ng mga paggamot
Ang mga panggagamot ng strawberry ay naka-imbak sa cellar, basement, ref. Kung ang teknolohiya ng pagluluto ay nasundan, pagkatapos ang dessert ay mapanatili ang lasa nito sa loob ng 1.5-2 taon.
Ang pangunahing bagay ay upang maiwasan ito sa pagyeyelo.
Ang paggawa ng dessert ng berry ay hindi kukuha ng isang babae ng maraming oras. Ilang oras lamang - at handa na ang ulam.
