Mga pamamaraan para sa pag-aani ng pinatuyong mga aprikot at kung paano mag-imbak sa bahay
Ang mga hinog na aprikot ay isang alternatibo sa sariwang prutas na hindi maaaring makuha sa panahon ng malamig. Ito ay may mas kaunting mga nutrisyon kaysa sa sariwa, ngunit higit pa sa jam at compote. Dahil sa istraktura nito, ang mga prutas ay mabilis na lumala, at ang pagpapatayo ay isa sa mga pinakamahusay na paraan upang mapanatili ang produkto, habang ang paggasta ng isang minimum na pagsisikap, oras at pera.
Ano ang pangalan ng pinatuyong aprikot?
Mayroong mga sumusunod na uri na may mga orihinal na pangalan:
- Pinatuyong mga aprikot. Pinatuyong maliit na aprikot buong gamit ang mga pits.
- Bulong niya. Ito ay ang kumpletong kabaligtaran ng aprikot.
- Kaisa. Ang isang pitted fruit na may isang maliit na pagbubukas na may kaunting pagkagambala sa integridad ng prutas.
- Pinatuyong mga aprikot. Naglabas ng pinatuyong mga halves ng aprikot.
- Ashtak. Buong prutas na may isang nucleolus sa loob.
Bago magpatuloy sa pagpapatayo, ipinapayong magkaroon ng isang ideya kung anong uri ng produkto ang dapat makuha sa pagtatapos.
Kwento ng pinagmulan
Ang prutas ay nagmula sa China hanggang Central Asia kasama ang mga milokoton. Pagkatapos nito, dinala ito sa Armenia. Ang karagdagang landas ay inilatag sa Greece, kung saan ang aprikot ay tinawag na mansanas ng Armenia. Dahil dito, matagal nang itinuturing na Armenia ang lugar ng kapanganakan ng prutas.
Pagkatapos ang Armenian apple ay dinala sa Roma, ang impormasyon tungkol dito ay matatagpuan sa mga sulat ng mga manunulat ng panahong iyon. Mula sa Italya, kumalat ang prutas sa buong timog Europa. Pagkatapos ay nakarating siya sa Ukraine, Russia, England, Poland at Germany.
Pagpipilian sa prutas
Upang makakuha ng isang kalidad na produkto, ang malaking pansin ay binabayaran sa mga hilaw na materyales. Para sa pinatuyong mga aprikot, ang iba't ibang mga aprikot na may siksik at hindi masyadong makatas na pulp ang pinili.
Kapag pinutol sa mga halves, ang buto ay dapat madaling maalis.
Ang prutas ay dapat na libre mula sa pinsala at hinog. Ang mga maliliit ay ginagamit para sa mga aprikot, at may mga menor de edad na bahid - naghahanap. Ang mga prutas ay inani sa isang mainit na araw nang walang pag-ulan.
Mga pamamaraan ng pagpapatayo para sa aprikot
Maaari kang makakuha ng mga pinatuyong prutas sa maraming paraan. Ang bawat pagpipilian ay mabuti sa sarili nito, dahil pinapayagan ka nitong mapanatili ang maximum na dami ng mga nutrients at mayaman na kulay.
Ang natural na sariwang pagpapatayo ng hangin
Ang pinakamagandang lugar para sa prutas ay isang madilim na panlabas na lugar. Kung ang silid ay sarado, dapat itong maaliwalas. Ang lugar ng pagpapatayo ay dapat na malayo sa alikabok at mga fumes na maubos.
Ang pagpapatayo sa bukas na hangin ay nahahati sa maraming yugto. Sa una, ang prutas ay pinananatiling lilim sa isang draft o hangin. Pagkatapos ay maaari silang mailantad sa direktang sikat ng araw.Ang oras ng pagpapatayo ay depende sa laki ng prutas at sa panahon.
Sa isang gas oven
Ang mga prutas ay inilatag sa isang layer sa isang wire shelf o baking sheet. Una, ang pagpapatayo ay naganap sa temperatura ng 40-50 degrees. Pagkatapos ay unti-unti itong dinala sa 60-75 degree. Upang matiyak na ang mga prutas ay tuyo nang pantay-pantay, ang mga aprikot ay pana-panahong naka-on.
Ang juice ay maaaring dumikit sa ibabaw. Upang maiwasan ito, ang mga aprikot ay inilalagay sa pergamino. Ang iba't ibang halaga ng prutas ay natuyo sa isang pamamaraan.
Ang natapos na mga aprikot ay dapat magkaroon ng isang nababanat na istraktura. Walang juice ang dapat lumabas kapag pinindot. Karaniwan, ang proseso ay tumatagal ng 10 hanggang 12 oras.
Paano matuyo sa isang airfryer
Ang aparato ay direktang pinapalitan ang oven at electric dryer. Gumagana sa prinsipyo ng isang convection oven. Ang mabisang pagpapatayo ay isinasagawa ng isang malakas na tagahanga at mainit na pagpainit ng hangin. Paano napunta ang pamamaraan:
- Ang mga inihandang prutas ay inilatag sa ibabaw ng grill.
- Hindi sila dapat makipag-ugnay sa bawat isa.
- Ang temperatura ay nakatakda sa aparato mula sa 55 hanggang 70 degree.
- Ang natapos na bahagi ay tinanggal at ang grid ay puno ng mga bagong prutas.
Kung ang mga aprikot ay walang oras upang matuyo sa isang siklo, ang proseso ng pagpapatayo ay paulit-ulit.
Sa isang electric dryer
Ang aparato ay may ilang mga tier kung saan inilalatag ang mga prutas. Kapag nasa hilaw ang hilaw na materyal, naka-on ang aparato. Sa una, ang mataas na temperatura ay hindi nakatakda - 50 degrees ay magiging sapat. Kung ang mga aprikot ay medyo tuyo, ang temperatura ay tumataas sa 70-80 degree.
Ang oras ng pagpapatayo ay karaniwang 35-45 na oras. Kung ang hitsura ay kasiya-siya at hindi kinakailangan ang pagpapatayo muli, ang prutas ay ipinadala upang mapangalagaan.
Sa microwave
Ang aparato ay hindi inilaan para sa pagpapatayo ng mga aprikot. May kaunting puwang sa ito, kaya ang isang malaking batch ay hindi magkasya. Ang operasyon ng microwave ay hindi ipinahiwatig para sa pagpapatayo ng prutas dahil sa kakulangan ng isang tagahanga. Ang mga aprikot ay mas malamang na lutuin sa ilalim ng impluwensya ng mga ray ng microwave.
Paano matuyo ang mga aprikot?
Ang pagkatuyo ng mga prutas nang buo at gupitin sa mga halves ay posible. Kung ninanais, ang buto ay tinanggal o hindi. Ang mga nuances na ito ay nakasalalay sa mga kakayahan ng tao at kagustuhan ng kanyang panlasa.
Sa buto
Upang makakuha ng mga aprikot o naghahanap, inirerekomenda na matuyo ang labas ng aprikot sa labas. Kung gumagamit ka ng mga de-koryenteng kasangkapan para sa hangaring ito, sa panahon ng proseso ng pagpapatayo, ang pulp ay mahigpit na sumunod sa buto. Kapag gumagamit o umubos ng pinatuyong prutas, mahirap tanggalin ito.
Ang pinakamahusay na paraan upang matuyo ito sa labas ay iwanan ang prutas sa puno. Pagkatapos ay kolektahin ang mga yari na, na gumugol ng sapat na oras sa araw. Kung ang mga aprikot ay hindi dumikit nang maayos sa mga sanga at nahulog, sila ay nakatali sa isang string at tuyo.
Walang punla
Ang mga ito ay tuyo sa mga halves pareho sa bukas na hangin at sa tulong ng isang oven, electric grill at iba pang mga aparato. Kung ang mga prutas ay buo sa pagtanggal ng buto, maaari kang makakuha ng isang kalidad na produkto kapag pinatuyo sa isang oven o electric dryer. Ang mga ibabaw ay unti-unting napuno ng prutas. Dapat mayroong puwang sa pagitan nila upang hindi sila magkadikit.
Paano mag-imbak ng mga pinatuyong mga aprikot sa bahay?
Ang isang angkop na lalagyan para sa pinatuyong prutas ay isang baso ng baso o bag na gawa sa breathable na tela. Sa unang kaso, maaari itong maging isang madilim na silid nang walang direktang sikat ng araw. Sa pangalawa, mayroong isang freezer o pintuan ng refrigerator.
