Kailan ka makokolekta ng mga lingonberry at kung paano, kung paano gumawa ng mga aparato gamit ang iyong sariling mga kamay

Ang Lingonberry ay itinuturing na isa sa mga pinaka kapaki-pakinabang na berry, na naglalaman ng isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas. Ang aming mga lolo-lola ay nakikipag-ugnay pa rin sa pagkolekta ng mga lingonberry, nang walang mga gamot, at ang mga katutubong resipe ang tanging lunas para sa mga sakit. Ang mga berry ng Lingonberry ay tumutulong upang mapalakas ang kaligtasan sa sakit, makayanan ang mga kakulangan sa bitamina at marami pa.

Kapag naghinog ang mga berry

Nagsisimula ang pagpili ng Berry sa pagtatapos ng tag-araw. Ang mga prutas ay hinog sa huli ng Agosto - unang bahagi ng Setyembre. Ang huling hinog na berry mula sa mga bushes ay na-ani sa kalagitnaan ng Setyembre. Pagkatapos ng pagkahinog, ang mga lingonberry ay hindi mananatili sa mga bushes sa loob ng mahabang panahon at pagkaraan ng ilang sandali sila ay gumuho. Ang pangalawang yugto ng fruiting ay nangyayari sa Oktubre-Nobyembre.

Paano nakasalalay ang tiyempo ng pagkolekta sa iba't-ibang at rehiyon ng paglago

Depende sa iba't-ibang, oras ng fruiting at ani ay maaaring mag-iba. Ang ilang mga varieties ay nagsisimula na ripen mas maaga, ilang mamaya. Gayundin, ang tiyempo ng pag-aani ay nakasalalay sa rehiyon ng paglago. Sa mas maiinit na latitude, ang mga lingonberry ay naghinog ng ilang linggo bago nito. Nagsisimula silang pumili ng mga berry sa kalagitnaan ng Hulyo sa timog.

Kailan pinapayagan ang pumili ng mga lingonberry sa kagubatan?

Sa kagubatan, ang mga berry ay maaaring mapili sa katapusan ng Agosto. Ang lingonberry ng kagubatan ay hinog ng kaunti kaysa sa hardin ng lingonberry, kahit na ang halaman ay lumalaki sa parehong rehiyon.

Ano ang kailangan mong malaman tungkol sa pagpili ng prutas?

Bago ang pag-aani mula sa mga lingonberry bushes, kailangan mong malaman sa pamamagitan ng kung anong pamantayan ang natutukoy ng pagkahinog ng mga prutas at mas madali itong mangolekta.

Pamamaraan sa pag-aani

Ang mga berry ay inani kaagad pagkatapos ng pagkahinog. Kung maghihintay ka ng hamog na nagyelo, ang mga naturang prutas ay angkop lamang para sa paggawa ng mga jam at compotes, dahil ang balat ay hindi magiging siksik pagkatapos ng hamog na nagyelo.

Hindi kanais-nais na gumamit ng isang rake o anumang iba pang mga improvised na aparato kapag nagtitipon.

Mas mahusay na mag-ani sa pamamagitan ng kamay. Ang mga rakes o scoops ay sisira sa mga sanga ng mga bushes. Matapos ang pag-aani, ang mga lingonberry berries ay hindi nagpahinog, samakatuwid sila ay pinili sa yugto ng teknikal na kapanahunan. Maipapayo na kunin ang mga bushes sa isang cool na oras, maaga sa umaga o sa gabi. Kung ang panahon ay mainit, ang mga lingonberry ay inaani agad. Dahil sa mataas na temperatura, maaari itong overripe at mabilis na mawala.

Mga picker ng Berry

Kolektahin ang lingonberry na mas mabuti sa iyong mga kamay upang hindi makapinsala sa mga bushes. Ngunit kung kailangan mong mangolekta ng mabilis, pinahihintulutang gumamit ng improvised na paraan, halimbawa, isang rake o isang pagsasama. Ang mas mabuti, ang lahat ay pipili para sa kanyang sarili.

Pag-aani ng rake

Ito ay nagkakahalaga ng paggamit sa pamamaraang ito sa matinding kaso kapag naubos ang oras ng koleksyon. Ang aparato sa paglilinis ay dapat magkaroon ng mahaba at kalat na ngipin. Ang aparato ay ibinaba sa base ng puno ng halaman ng halaman upang ang mga sanga ay matatagpuan sa pagitan ng mga ngipin, at itinaas. Sa proseso ng naturang manipulasyon, halos lahat ng mga berry ay tinanggal mula sa mga bushes. Ang mga labi ng lingonberry ay pinili sa pamamagitan ng kamay.

Pagsamahin ang taga-ani

Kung ang isang malaking bilang ng mga lingonberry bushes ay lumalaki sa site, kung gayon ang isang espesyal na ani ay maaaring mabili upang mapabilis ang gawain.

Para sa paggamit ng bahay, ang manu-manong pagsasama sa mga mekanikal na proseso ay angkop.

Paano gumawa ng isang do-it-yourself harvester para sa pagkolekta ng mga lingonberry at iba pang mga berry?

Ang aparato para sa pagkolekta ng mga berry ay maaaring gawin sa iyong sarili. Mangangailangan ito:

• Wire.
• Mga kahoy na slats.
• Bakal o bakal na sheet.
• Isang piraso ng playwud (gumamit din ng plastik).
• Pag-aayos.

Tingnan din

Mga paglalarawan at mga katangian ng iba't-ibang uri ng blueberry ng Toro, mga patakaran sa pagtatanim at pangangalaga

Proseso ng Scoop na pagpupulong:

• Gupitin ang mga pattern para sa pagsamahin mula sa papel.
• Ang ilalim at ang katawan mismo ay pinutol ng bakal.
• Ang pagyuko sa isang sulok sa isang hiwalay na sheet ay ang pamutol sa hinaharap.
• Sa pangalawang bahagi ng sheet, mag-drill hole sa layo na 3-4 mm mula sa bawat isa, ang diameter ay katumbas ng diameter ng wire.
• Gupitin ang kawad na 10 cm ang haba at ipasok sa mga butas, pagkatapos ay ayusin ito.
• Ang mga dulo ng kawad ay baluktot upang ang mga berry ay hindi mahulog sa panahon ng proseso ng pagpili.
• Ang katawan ng aparato ay natipon mula sa mga fastener, kung gayon ang tungkod ng rake ay screwed sa kanila.
• Ang mga paghawak ay gawa sa bakal na galvanisado.

Gamit ang aparatong ito, ang proseso ng pag-aani ay magiging mas mabilis kaysa manu-mano. Ang pangunahing bagay ay hindi upang makapinsala sa mga bushes.

Kung ang inani na puti o berdeng lingonberry ay matanda sa bahay

Ang mga berdeng prutas ay hindi angkop para sa pagkonsumo ng tao at samakatuwid ay hindi maaaring ani. Hindi rin sila naghihinog sa bahay. Hindi inirerekumenda na kumain ng mga unripe lingonberry. Kung ang mga berry ay nagsisimula pa ring maging pula, ngunit mayroon silang mga puting spot (hindi pa hinog), ang ganoong pag-aani ay maaaring aanihin. Sa bahay ito ay magiging mature. Ngunit ito ay nagkakahalaga na gawin ito sa mga matinding kaso. Sulit pa rin ang paghihintay para sa buong kapanahunan.

Tagal ng imbakan nang walang pagproseso

Dahil sa siksik na balat at pagkakaroon ng benzoic acid sa komposisyon, ang mga berry ay nakaimbak nang mahabang panahon, kahit na sariwa. At upang mapanatili ang ani hangga't maaari, maraming paraan. Totoo, nang walang pagproseso, ang mga prutas ay nakaimbak lamang sa freezer at sa pinatuyong anyo.

Paano mag-imbak ng mga lingonberry?

Maaari kang mag-imbak ng mga lingonberry sa iba't ibang paraan. Mga jams, compotes ay inihanda mula dito, nagyelo, lupa na may asukal. Maraming iba't ibang mga paraan. Pinakamainam na mag-imbak ng sariwang prutas sa isang cool, madilim na lugar. Kung ang mga lingonberry ay nakaimbak sa ref, huwag itago ang mga ito sa isang bag. Dahil sa hitsura ng paghalay, magsisimula itong mawala.

Sa sarili nitong katas

Pagsunud-sunurin ang mga lingonberry at banlawan. Ibuhos sa isang malalim na mangkok, gaanong durugin ang mga berry na may tinidor upang hayaan silang lumabas ang juice. Takpan ang lalagyan ng isang tela at ilagay sa isang cool na lugar, tulad ng isang ref. Pagkatapos ng ilang araw, ang lingonberry ay inilipat sa mga garapon ng baso at tinanggal sa cellar. Ang Lingonberry sa sarili nitong katas ay angkop para sa mga inuming tsaa at bitamina.

Tingnan din

Mga sakit sa blueberry ng hardin at ang kanilang paggamot, mga pamamaraan ng control sa peste

Mga pinatuyong prutas

Ang isa pang paraan upang mag-imbak ng mga inani na prutas ay upang matuyo ang mga ito. Ang mga pinatuyong lingonberry ay maaaring maiimbak ng hanggang sa 2 taon. Ang mga berry ay tuyo nang natural sa araw o sa oven. Ang mga hilaw na materyales ay natural na maiproseso ng maraming araw. Sa oven - mas mababa sa 1 araw. Ngunit kailangan mong patuloy na subaybayan ang oven at gumugol sa buong araw sa proseso.

Ikalat ang mga hilaw na materyales sa windowsill sa isang layer. Ang pangunahing bagay ay ang mga berry ay nasa araw hangga't maaari. Paghaluin ang mga ito nang pana-panahon. Ang mga Lingonberry ay pinatuyo sa paraang ito nang halos isang linggo. Ang pinatuyong hilaw na materyales ay nakaimbak sa mga bag ng tela o sa mga lalagyan ng salamin.

Oven na mga hakbang sa pagpapatayo:

• Pagbukud-bukurin ang mga berry at banlawan.
• Pat dry sa isang tuwalya.
• Kumalat sa papel na sulatan, kumalat sa isang baking sheet.
• Ang oven ay preheated sa 60 degrees.
• Ilagay ang baking sheet sa oven sa loob ng ilang oras.
• Paminsan-minsan sulit na tingnan at iikot ang mga lingonberry upang hindi masunog ang mga ito.

Ang natapos na lingonberry ay matatag sa pagpindot. Ang balat ay nagiging kulubot. Ang berry na pinatuyo sa paraang ito ay nakaimbak din sa mga bag ng tela o baso.

Sa asukal

Ang pag-aani ng mga berry sa ganitong paraan ayon sa teknolohiya ng pagluluto ay katulad ng pagluluto sa iyong sariling juice. Ang mga Lingonberry ay hugasan sa tubig, inilipat sa isang lalagyan at kneaded na may tinidor. O maaari mong gilingin ito ng isang blender upang makakuha ng isang homogenous na masa. Magdagdag ng asukal sa panlasa at ihalo nang lubusan. Ilipat ang nagresultang timpla sa mga garapon at isara ang takip. Mag-imbak sa isang cool na lugar na malayo sa sikat ng araw.

Nagyeyelo ng mga prutas na lingonberry

Ang pinakamadaling paraan ay ang pag-freeze ng mga lingonberry sa freezer. Upang gawin ito, kailangan mo lamang na ayusin ang mga berry, tuyo ang mga ito at i-pack ang mga ito sa mga bag. Ilagay sa freezer. Ang ganitong mga berry ay mas malapit hangga't maaari sa sariwa sa panlasa.

Ang nababad na lingonberry na may asukal at asin

Upang ihanda ang resipe na ito kakailanganin mo:

• 1 kg ng mga lingonberry;
• 155 g asukal;
• 1 tsp masarap na asin;
• 1 litro ng na-filter na tubig.

Paghahanda:

• Banlawan ang mga berry at hayaan silang matuyo.
• Pakuluan ang syrup mula sa tubig, asukal at asin.
• Ayusin ang mga lingonberry sa mga garapon at ibuhos sa mainit na syrup, nang walang pagdaragdag ng kaunti sa gilid.
• I-wrap ang garapon na may gasa sa itaas o takpan ng isang takip na may mga butas.
• Iwanan ang mga bangko sa silid ng 3 linggo.

Pagkatapos ng 3 linggo, ang mga lingonberry ay magiging handa, at ang garapon ay maaaring ilagay sa ref o ibinaba sa basement.

Ibabad na lingonberry na may asin:

• 2 kg ng mga prutas;
• 2 litro ng na-filter na tubig;
• 2 tbsp. l. asin;
• 1 tbsp. l. Sahara;
• isang pares ng mga bituin sa carnation.

Paghahanda:

• Banlawan ang mga prutas at ilipat sa isang garapon.
• Pakuluan ang brine mula sa tubig, asin, asukal at cloves.
• Ibuhos ang mga prutas na may cooled brine.
• Takpan ang mga garapon gamit ang isang takip at ilagay ito sa isang madilim na silid.
• Ang mga cloves ay idinagdag sa brine kung ninanais; binibigyan nila ang lingonberry ng isang maanghang na aroma at lasa. Bukod sa kanya, ang anumang pampalasa ay angkop.

Ang mga berry ay magiging handa sa ilang linggo. Ang ulam ay idinagdag sa ilang mga salad. Ang mga nababad na basang lingonberry ay lalo na mahusay na pinagsama sa sauerkraut. Ito ay idinagdag sa repolyo bago ang pag-pick.