Paano pinakamahusay na panatilihing sariwa ang dill sa bahay para sa taglamig
Paano mo mapanatili ang sariwang dill para sa taglamig, maraming mga hardinero ang nag-iisip pagkatapos ng pagtatapos ng panahon ng hardin. Ang ganitong produkto ay ginagamit hindi lamang sa pagluluto bilang isang panimpla, ngunit madalas ding ginagamit bilang isang pangunahing sangkap para sa mga layuning panggamot at kosmetiko. Sa ngayon, maraming mga simple at epektibong paraan upang mapanatili ang halaga at lasa ng mga halamang gamot.
Patuloy kaming sariwa
Ang pinakamabuting kalagayan na temperatura para sa pag-iimbak ng mga gulay ay +6 ° C. Sa ganitong mga kondisyon, ang dill ay nakaimbak ng 1 buwan nang hindi gumagamit ng karagdagang mga panukala. Sa pagtatapos ng panahong ito, ang damo ay magsisimulang unti-unting lumilaw at dilaw.
Upang mapalawak ang tagal ng paggamit nito, ang sariwang hiwa ng dill ay inilalagay pagkatapos i-cut o pagbili sa isang tindahan sa isang regular na plastic bag at ilagay sa loob ng mga ulo ng sibuyas, nakatali at tinanggal para sa imbakan. Sa pamamaraang ito, ang mga gulay ay maaaring panatilihing hindi nagbabago sa loob ng 5 araw. Pagkatapos nito, ang bag ay maaliwalas at ang bombilya ay pinalitan, na i-save ang halaman para sa parehong oras.
Ang pinakasikat na paraan upang mapanatili ang dill ay sa pamamagitan ng paglalagay ng mga tufts ng halaman sa isang regular na garapon ng tubig.
Upang gawin ito, sapat na upang ilagay ang mga cut point ng mga stems sa tubig at subaybayan ang sapat na likido. Ang tubig ay bababa, kaya pana-panahong kakailanganin upang muling lagyan ng tubig ang lalagyan. Sa ganitong paraan, ang mga gulay ay nakaimbak ng ilang linggo o higit pa.
Ang mga nakaranas ng mga maybahay ay gumiling ng dill at ilagay ang halo sa ordinaryong garapon, na nagsara na may ordinaryong mga plastik na lids. Ang mga lalagyan ng imbakan sa ref ay nagpapahintulot sa iyo na makakuha ng mga sariwang damo sa loob ng 2 buwan. Mahalagang panatilihin ang kahalumigmigan sa labas ng garapon.
Paghahanda ng berdeng dill para sa imbakan ng taglamig
Para sa mas matagal na imbakan, kinakailangan upang maayos na ihanda ang mga gulay, anuman ang mga pamamaraan na mapipili sa hinaharap.
Upang gawin ito, isagawa ang mga sumusunod na aksyon:
- ang mga bundle ay hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo;
- paghihiwalay ng mga bundle upang matanggal ang mga may sira na mga tangkay, sabay-sabay na pagtanggal ng mga labi at dayuhang pagkakasama;
- ang mga tangkay ay inilatag sa isang tuwalya sa isang patag na ibabaw at hintayin ang kahalumigmigan na ganap na mag-evaporate.
Mahalagang tanggalin ang mga nabubulok at amag na mga shoots upang mapanatili ang ani na ani sa ibang pagkakataon.
Nagyeyelo
Ang pamamaraan ng pagyeyelo ng dill ay itinuturing na isa sa pinakasimpleng, habang ang kalidad ng naturang mga gulay ay ginagawang posible upang magamit ito bilang isang kahalili sa ordinaryong sariwang damo sa una at pangalawang kurso.
Ang lasa at aroma ng mga naka-frozen na gulay ay tiyak na mapangalagaan sa loob ng 6 na buwan.
Mayroong maraming mga paraan upang mai-freeze:
- sa kabuuan - ang mga tangkay ay nakolekta sa maliit na mga bunches, ang bawat isa ay nakabalot ng mga cling film at inilalagay sa ref;
- tinadtad na halo - ang dill ay durog at inilipat sa polyethylene bag o maliit na plastic container, pagkatapos nito ay ipinadala sa ref para sa imbakan;
- sa mga sobre - para sa packaging na pino ang tinadtad na gulay, ang foil ay ginagamit kung saan ginagaya ang mga sobre.
Para sa karagdagang paggamit para sa pagluluto, ito ay maginhawa upang mag-freeze ng mga halamang gamot sa mga cubes ng yelo. Upang gawin ito, kumuha ng mga espesyal na hulma, punan ang mga ito ng 2/3 at punan ang natitirang dami ng tinadtad na halo. Maaari mong maiimbak ang mga cube pagkatapos ng pagyeyelo sa mga hulma o, mas mahusay, ilagay ito sa isang bag.
Pag-aalat
Ang pamamaraang ito ay nagbibigay-daan sa mahabang panahon upang magamit ang dill, ang kalidad ng kung saan ay hindi mas mababa sa sariwang damo. Para sa salting, kumuha ng isang transparent na garapon ng nais na dami at isang ordinaryong takip ng plastik. Ang tinadtad na dill at asin ay kahalili sa mga layer, ang kapal ng bawat isa ay mula 1 hanggang 2 cm. Matapos makumpleto ang gawain, ang puno na garapon ay tinanggal para sa imbakan sa ref.
Pagtutuyo
Ang pamamaraan ng pagpapatayo ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang mabangong panimpla, na maaaring kalaunan ay magamit bilang isang sangkap para sa una at pangalawang kurso, mga pinggan at mga sarsa. Kasabay nito, ang tuyong produkto ay nananatiling isang mapagkukunan ng mga nutrisyon at binibigyan ang tapos na pinggan ng isang mayaman na aroma at panlasa. Ang bentahe ng pamamaraang ito ay ang posibilidad ng pagproseso ng isang malaking halaga ng berdeng masa, dahil pagkatapos ng pagpapatayo, ang pag-seasoning ay hindi nangangailangan ng maraming espasyo sa pag-iimbak.
Naturally
Ang Dill ay maaaring ihanda para sa imbakan sa ilalim ng mga kondisyon ng pagpapatayo ng bahay nang walang paggamit ng mga espesyal na aparato. Maaari mong matuyo ang halaman na may buong sanga o makinis na tinadtad. Sa unang kaso, ang mga tangkay ay pinutol sa base at, pagkatapos ng proseso ng pagproseso, sila ay nakatali at nasuspinde hanggang sa ganap na tuyo, pagkatapos nito ay tinanggal at ilagay sa isang basket o mga espesyal na lalagyan.
Sa karamihan ng mga kaso, ang mga gulay ay pino na pinutol at kumakalat sa isang patag na ibabaw sa isang manipis, kahit na layer.
Regular na kinakailangan upang i-on ang layer upang makamit ang pantay na pagpapatayo.
Sa loob ng oven
Ang bentahe ng pagpapatayo sa oven ay ang bilis ng proseso, ngunit ang halaga ng nutritional at halaga ng dill ay nabawasan. Ang pagpapatayo ay isinasagawa sa oven kapag pinainit sa isang temperatura na hindi hihigit sa + 60 ° C. Hindi inirerekumenda na matuyo ang mga gulay sa microwave, dahil ito ay humantong sa pagkawasak ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng halaman.
Paano mag-imbak ng tuyo na dill?
Ang pinatuyong dill ay maaaring maiimbak sa isang regular na garapon ng baso, dahil ang lalagyan ay selyadong at hindi pinapayagan ang kahalumigmigan na tumagos sa loob, na isang mahalagang kondisyon para sa pangmatagalang imbakan ng panimpla. Sa kasong ito, posible na kontrolin kung magkano ang halaman sa stock. Ang ilang mga tao ay nag-iimbak ng tuyong pinaghalong sa maliliit na bag ng lino, ngunit sa ganitong paraan ang amoy ng panimpla ay maaaring kumalat sa nakapalibot na pagkain.
