Ang isang simpleng recipe para sa "limang minuto" na jam ng strawberry para sa taglamig
Mula sa katapusan ng Hunyo, ang mga residente ng tag-init at mga may-ari ng mga suburban na lugar ay may mainit na panahon. Mga kurant, raspberry, strawberry, hinog na ang mga gooseberry. Mula sa mga berry kailangan mong magkaroon ng oras upang maghanda ng mga juice, jam, compotes. Ang mga strawberry ay bumabad sa katawan na may mga elemento ng bakas at bitamina, gawing normal ang metabolismo, mabawasan ang presyon ng dugo, magkaroon ng isang kapaki-pakinabang na epekto sa gawain ng puso, at makayanan ang pagkalungkot. Kung naghahanda ka para sa taglamig "limang minuto" - jam ng strawberry, ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga berry ay napanatili nang hindi bababa hanggang sa susunod na tagsibol. Gamit ang gayong napakasarap na pagkain, ang isang tao ay sisingilin ng positibong enerhiya, hindi masyadong madalas ang sipon, at pinapanumbalik ang lakas.
Mga tampok ng jam ng pagluluto ng strawberry
Ang pagkakaroon ng nakolekta na mabangong berry, maaari kang gumawa ng jam, jam mula sa kanila. Ang mga maybahay, na hindi ang unang pagkakataon na gawin ang ganitong uri ng trabaho, alam na kailangan mong subaybayan kung paano kumulo ang jam. Maghanda ng isang napakasarap na pagkain sa mababang init, igiit ng 2 oras. Ang mga strawberry ay magpapanatili ng kanilang magagandang kulay at magkaroon ng isang kasiya-siyang lasa.
May pananagutan na kinakailangan upang lapitan ang pagpili ng mga pinggan. Huwag magluto ng mga berry sa mga mangkok ng enamel, mga mangkok ng aluminyo o tanso. Kailangan mong mag-stock up:
- isang kasirola o iba pang hindi kinakalawang na asero lalagyan;
- isang seaming key;
- lids;
- kutsarang yari sa kahoy.
Ang mabangong kaselanan ay inilalagay sa mahusay na isterilisadong garapon. Para sa paghahanda nito, hindi na kailangan para sa isang malaking bilang ng mga iba't ibang sangkap.
Pagpili ng produkto
Ang pinaka masarap at malusog na jam ay nakuha mula sa ligaw na mga strawberry. Ang berry na ito ay naglalaman ng maraming mga bitamina, pektin, mga phenoliko na sangkap, flavonoid. Kapag ginagamit ito:
- Ang mga toxin ay umalis sa katawan.
- Ang porsyento ng kolesterol ay bumababa.
- Ang gawain ng mga bituka at adrenal glandula ay nagpapabuti.
Ang pag-aani ng mga strawberry ay mahirap, dahil ang mga ito ay napakaliit at nakatayo sa maliwanag na pula laban sa background ng damo. Ang koleksyon ay nagsisimula sa Hunyo o Hulyo. Ang mga residente ng tag-init ay nakikibahagi sa paglilinang ng mga strawberry ng hardin, na may malalaking berry, ngunit hindi maipagyabang ang mga aroma ng kagubatan, naglalaman ng maraming beses na mas kaunting mga kapaki-pakinabang na sangkap kaysa sa lumalaki sa mga parang at mga gilid ng kagubatan.
Ang magagandang bouquets ay ginawa mula sa mga strawberry na halaman. Ang ikot, siksik na mga berry ay inani na may mga tangkay at sepal. Ang mga ito ay nakaimbak nang mahabang panahon, naiiba sa amoy at panlasa mula sa mga strawberry ng hardin at hardin.
Upang makagawa ng jam, kumuha ng:
- 1 kg ng mga berry;
- 1.5 asukal;
- baso ng tubig.
Una, gawin ang syrup. Naglagay sila ng mga strawberry sa loob nito at umalis sa loob ng 5 oras. Tatlong beses ang napakasarap na pagkain ay dinala sa isang pigsa. Ang huling oras na nagpapatuloy sila sa apoy sa loob ng 5 minuto. Kung luto ito, ang pagbagsak ng produkto ay hindi kumakalat sa ibabaw ng sarsa. Sa silid, ang paggamot ay nakaimbak sa mga isterilisadong garapon na may mga lids.
Paano gumawa ng limang minutong strawberry jam
Kung pinamamahalaan mo upang mangolekta ng mga ligaw na berry upang makakuha ng isang matamis at masarap na produkto, upang mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, kailangan mong pumili ng isang mabilis na recipe ng pagluluto. Ang mga bihasang maybahay ay tumawag sa pinakamahusay na pagpipilian ng isang "limang minuto".
Paghahanda ng mga berry
Ang mga strawberry sa kagubatan ay dapat palayain mula sa mga tangkay, dahon, karayom o damo. Kung ito ay tuyo at malinis, hindi kinakailangan na hugasan ito. Ang maruming berry ay dapat mailagay sa isang colander at ipadala sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
Paghahalo sa asukal
Ang isang mabango at masarap na produkto ay magpapasara kung ang mga strawberry ay naka-juice bago lutuin. Hindi alam ng lahat kung ano ang kailangang gawin para dito. Ang mga berry, peeled mula sa mga tangkay at dahon, ay dapat ilagay sa isang mangkok o kasirola at asukal ay binuburan sa mga ito sa mga layer.
Proseso ng paggawa ng serbesa
Pagkaraan ng ilang oras, kapag lumilitaw ang likido sa mga strawberry, ang pinggan ay sinusunog. Kapag kumukulo ang pinaghalong, kailangan mong ganap na alisin ang bula at magdagdag ng isang pakurot ng sitriko acid o ang katas ng prutas na sitrus upang ang kaselanan ay hindi maging asukal, hindi mawawala ang kulay. Kailangan mong lutuin ito nang eksaktong 5 minuto, pagkatapos ng paglamig ng 2 pang beses para sa parehong oras. Makakatulong ito na alisin ang ilan sa kapaitan na naroroon sa mga sariwang strawberry.
Ang mga maybahay na paulit-ulit na naghanda ng mga jam o jam mula sa ligaw na mga berry ay nagpapayo:
- Huwag mag-ani sa mga kalsada.
- Huwag gumamit ng mga strawberry na tumayo nang 24 oras pagkatapos pumili.
- Maaari kang magdagdag ng mga almendras o mani para sa iba't ibang mga lasa.
- Ang pulang currant ay tumutulong upang maalis ang kapaitan.
Dapat gamitin ng mga nagsisimula ang pinakasimpleng recipe para sa paggawa ng jam, kung saan kailangan mong uminom ng 1 kg ng mga berry, mula sa 500 g hanggang 1000 g ng asukal:
- Banlawan ang mga strawberry at alisan ng tubig.
- Ibuhos ang 2 kutsara ng tubig sa isang walang laman na mangkok o kasirola.
- Ibuhos ang lahat ng mga sangkap sa isang lalagyan.
- I-on ang mataas na init sa kalan at dalhin ang mga berry sa isang pigsa.
- Kailangan mong magluto ng mga strawberry sa loob ng 5 minuto, pagkolekta ng bula.
- Ibuhos ang mainit na tinatrato sa mga isterilisadong garapon ng baso at balutin ito sa isang kumot o ilang mga tuwalya.
Maaari kang maglagay ng isang maliit na bilang ng mga bulaklak ng lavender, lemon juice sa isang yari na jam mula sa mga strawberry o strawberry at pakuluan nang ilang minuto. Ang mga berry ay magkakaroon ng isang maliwanag na lilim, at ang jam ay makakakuha ng isang natatanging aroma.
Imbakan
Ang mga tin lids, na kung saan ang mga lata ay screwed, huwag mag-swell sa isang cellar o basement, at ang mga strawberry ay hindi nawawala ang mga bitamina at microelement sa loob ng mahabang panahon. Gayunpaman, kung binuksan mo ang jam, maaari mong kainin ang paggamot sa loob lamang ng isang linggo.
Ang mga berry na may mani ay naka-imbak sa ilalim ng mga naylon lids at sa ref lamang. Ang pagsasara ng mga garapon ng kumukulong jam, sila ay nakabaligtad at inilagay baligtad, balot ng magdamag.
Ang napakasarap na pagkain ng strawberry ay nakakatulong upang pagalingin ang mga sipon, mapupuksa ang isang malamig, nagbibigay ng enerhiya at mabuting kalooban.
