6 pinakamahusay na mga recipe para sa paggawa ng apple at lemon jam para sa taglamig
Ang jam ng Apple ay isa sa mga pinakatanyag na varieties ng mga lemon seamer. Sa proseso ng paggamot ng init, ang mansanas ay halos hindi mawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito, at sa pagsasama ng lemon ay may isang napaka-hindi pangkaraniwang panlasa. Bilang karagdagan, ang amber apple jam ay napakadaling gawin, at ang mga sangkap para dito ay matatagpuan sa ref ng anumang maybahay. Ipinakita namin sa iyo ang ilang mga recipe para sa mga paggamot.
Mga lihim ng paggawa ng apple at lemon jam para sa taglamig
Upang ang masa ng prutas ay hindi mawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian, at din na maiimbak ng mahabang panahon, ang mga sumusunod na kadahilanan ay dapat isaalang-alang:
- Ang masa ng mansanas ay hindi dapat lutuin sa isang mangkok ng enamel, dahil ito ay dumikit at nasusunog dito.
- Sa panahon ng proseso ng pagluluto, tanggalin ang bula, kung hindi man ang pagbuburo ay magbuburo.
- Upang hindi makapinsala sa hiwa, ihalo ang masa sa isang kahoy na kutsara. Bilang kahalili, sa halip na gumamit ng isang kutsara, maaari mong iling ang kawali sa isang pabilog na paggalaw.
Paano pumili at maghanda ng mga hilaw na materyales?
Ang mga hinog na mansanas lamang ang pinili para sa paghahanda ng mga roll ng prutas. Ang overripe o unripe na prutas ay dapat iwanan para sa jam.
Una, hugasan ang lahat ng mga prutas. Ang mga pits ay tinanggal mula sa limon upang ang jam ay hindi tikman mapait. Susunod, gupitin sa hiwa. Ang mga nasira na lugar ay tinanggal mula sa mga mansanas at gupitin sa 2 bahagi, pagkatapos kung saan ang core ay tinanggal at gupitin din sa hiwa.
Paghahanda ng mga pinggan para sa pagsisimula ng proseso
Ang mga jars na hindi hihigit sa 5 taong gulang ay angkop para sa pagpapanatili ng masa ng mansanas. Ang taon ng isyu ay matatagpuan sa ilalim ng lata mismo. Pagkatapos nito, ang lahat ng mga lalagyan, pati na rin ang mga lids, ay dapat na isterilisado. Mayroong iba't ibang mga pagpipilian, ngunit ang pinakasikat ay ang mga sumusunod:
- Sa microwave.
Para sa pagpipiliang ito, ang mga lalagyan at lids na may soda ay hugasan, at pagkatapos ay napuno ng tubig sa isang antas hanggang sa 2 cm mula sa ibaba. Pagkatapos nito, i-on ang microwave ng 5 minuto sa maximum na lakas.
- Sa loob ng oven.
Ang mga bangko at lids ay hugasan ng baking soda at pinunasan nang lubusan. Ang buong lalagyan ay inilalagay kasama ang leeg sa oven sa loob ng 15-25 minuto.
Paano magluto ng apple jam na may lemon sa bahay?
Ang paggawa ng masarap na jam ng mansanas ay madali dahil hindi ito nangangailangan ng maraming sangkap at hindi magtatagal.
Klasikong recipe
Upang maghanda ng masarap na dessert kakailanganin mo:
- lemon - 2 mga PC.;
- butil na asukal - 1 kg;
- mansanas - 2 kg.
Ibuhos ang asukal sa isang kasirola at punan ito ng maligamgam na tubig, pukawin hanggang tuluyang matunaw.Pagkatapos nito, ang mga mansanas ay inilalagay sa isang kasirola at pinakuluang hanggang sa maging malinaw ang mga prutas. Pagkatapos ay ang mga hiwa ng lemon ay inilalagay sa masa ng mansanas at pinakuluan ng 5 minuto.
Pagkatapos magluto, ang dessert ay agad na inilatag sa mga garapon.
Isang mabilis na recipe sa isang mabagal na kusinilya
Upang makagawa ng jam sa isang multicooker kakailanganin mo:
- mansanas - 1 kg;
- lemon - 1 pc .;
- asukal - 1 kg.
Matapos ihanda ang prutas, ang mga prutas ay inilalagay sa isang multicooker upang kumuha sila ng halos isang third ng kabuuang dami. Pagkatapos ay magdagdag ng 2 kutsara ng tubig at asukal. Pagkatapos nito, maglagay ng lemon sa isang multicooker at ilagay ito sa loob ng 25 minuto sa mode na "Quenching".
Sa orange at kanela
Para sa pagluluto kakailanganin mo:
- mansanas - 1 kg;
- ½ lemon;
- Orange orange;
- asukal - 500 g;
- kanela - 2 kutsarita.
Matapos ihanda ang mga prutas, dapat silang pinagsama at idinagdag ang asukal. Ang jam ay dapat lutuin sa mababang init sa loob ng 45 minuto. Magdagdag ng kanela 5 minuto bago lutuin.
Bulgarian jam
Ang jam ng Bulgaria ay may istruktura ng marmalade, at para sa paghahanda ay kinukuha nila:
- mansanas - 1 kg;
- tubig - 500 ml;
- buhangin - 1 kg;
- sitriko acid - 1 kutsarita;
- asukal sa banilya - 10 g.
Ibuhos ang asukal sa isang kasirola na puno ng tubig at lutuin sa medium heat sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos nito, ang lahat ng mga hiwa ng prutas ay inilalagay sa kumukulong syrup, pukawin nang pana-panahon. Ang masa ng mansanas ay niluto para sa 45 minuto, pagkatapos nito ay idinagdag ang sitriko acid at vanilla sugar.
Sa luya
Mga sangkap:
- mansanas - 1 kg;
- butil na asukal - 1 kg;
- ugat ng luya - 6 cm;
- lemon - 2 mga PC.;
- tubig.
Ang asukal ay idinagdag sa tubig at pinakuluang hanggang sa matunaw. Pagkatapos ay magdagdag ng mga mansanas na may lemon juice at lutuin ng halos 5 minuto. Pagkatapos ang gadgad na luya at ang natitirang lemon ay ibinuhos sa jam. Ang masa ay pana-panahong hinalo, ang bula ay tinanggal at pinakuluang sa loob ng 30 minuto.
I-clear ang apple jam na may mga wedge
Pagkatapos ng paghahanda, ang lahat ng mga prutas ay inilalagay sa isang kasirola, kung saan ang jam ay lutuin, natatakpan ng asukal at naiwan para sa 1 gabi. Sa umaga, ilagay ang amber jam sa apoy at pukawin hanggang kumukulo, pagkatapos ay pakuluan ng 8 minuto.
Pag-iingat ng pag-iimbak
Ang jam ng Apple ay dapat na nakaimbak sa temperatura na 10 hanggang 15 degree na may plus sign. Gayundin, ang direktang sikat ng araw ay hindi dapat tumagos sa silid na may seaming. Ang pinakamagandang lugar para sa pag-iimbak ay maaaring maging isang basement, na hindi nangangahulugang tubig.
Ang mga hars na may masa ng mansanas ay hindi dapat mailantad sa mga labis na temperatura, at maiimbak din sa malamig. Kung natutugunan ang mga kondisyon, ang produkto ay magiging wasto sa loob ng 3 taon, gayunpaman, isinasaalang-alang na ang lasa ng seaming ay nagbabago bawat taon. Para sa kadahilanang ito, inirerekumenda na iimbak ito ng 1 taon lamang.
