Ang isang simpleng recipe para sa gooseberry banana jam para sa taglamig
Ang gooseberry jam ay itinuturing na isang espesyal at kahit exotic na dessert, na hindi ganoon katindi ngayon. Ang mga prutas ay isang kamalig ng mga bitamina B9, C at P, na gumagawa ng kaselanan hindi lamang masarap, ngunit malusog din. Ang isa sa mga hindi pangkaraniwang mga recipe ay ang paggawa ng jam ng gooseberry na may saging. Ang iba't ibang mga prutas ay nagbibigay ng isang di malilimutang lasa at aroma, na may matamis-maasim at maanghang na tala.
Ang mga subtleties ng pagluluto
Bago lutuin, ang mga gooseberry ay hugasan, inilarawan sa isang colander. Kung ang mga blangko ay ginawa nang walang paggamot sa init, ang mga prutas ay dapat na tuyo nang maayos. Ang ilang mga recipe ay nangangailangan ng pag-pitting mula sa mga berry. Maaari itong gawin sa isang ordinaryong pin o kutsilyo.
Ang ipinakita na uri ng kaselanan ay palaging inihanda na may asukal, ang halaga ng kung saan ay nakasalalay sa recipe. Sa raw na paghahanda, ang asukal ay napupunta nang higit pa. Ang mga resipe ay madalas na naglalaman ng tubig o juice, mula sa kung saan inihahanda ang syrup at ibinubuhos ang mga berry.
Paano pumili ng mga gooseberry at saging
Ang mga berry ng anumang uri ay angkop para sa jam, higit sa lahat kailangan mong pumili ng hinog at siksik na prutas. Kung ang mga prutas ay berde pa rin, ngunit hindi ka makapaghintay na gumawa ng jam, maaari kang magpinta sa nagresultang masa na may juice ng currant. Kung ang ani ay overripe, ang gelatin ay kinakailangang idagdag sa jam.
Ang mga saging para sa jam ay dapat na hinog, ngunit hindi malambot, siguraduhing amoy.
Ang pinakatamis na jam ay ginawa mula sa itim o mayaman na pulang berry.
Simpleng recipe
Ang gooseberry jam ay madali at mabilis na maghanda, at ang pagkakaroon ng pangunahing sangkap sa hardin ay ginagawang matipid din ang resipe.
Upang magluto ng masarap na pagkain, kailangan mong maghanda:
- gooseberries - 0.5 kg;
- asukal - 0.5 kg;
- saging - 1 pc .;
- kanela - 1 stick;
- cloves - 2 mga PC.
Sa unang yugto, ang mga prutas ay pinagsunod-sunod at hugasan, tinanggal ang mga buntot. Matapos ilipat ang mga berry sa isang malaking lalagyan at masahin nang lubusan. Ang alisan ng balat ay tinanggal mula sa saging, ang sapal ay pinutol sa mga bilog.
Susunod, ang mga sangkap ay pinagsama, lahat ay natatakpan ng asukal at halo-halong lubusan. Ang masa ay dapat na ma-infuse ng 2 oras. Pagkatapos ay idagdag ang kanela at cloves. Ang lalagyan na may mga nilalaman ay ipinadala sa kalan, dinala sa isang pigsa at luto pagkatapos ng isa pang 5-7 minuto. Matapos alisin ang kanela at cloves. Ang mainit na jam ay inilatag sa mga isterilisadong garapon.
Ang klasikong recipe para sa hilaw na jam
Anuman ang paraan ng paghahanda, ang berry jam ay naglalaman ng maraming bitamina at iba pang mga sangkap. Ang pagluluto nang walang kumukulo ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang maximum na halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap.
Upang maghanda ng isang paggamot na walang pagluluto, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- gooseberries - 1 kg;
- saging - 2-3 mga PC.;
- asukal - 0.6 kg.
Ang lahat ng mga sangkap ay hugasan at pinilipit. Susunod, ang mga berry ay kailangang ihagis sa isang colander upang matuyo sila ng kaunti. Ang saging at mga berry ay inilalagay sa isang kasirola, natatakpan ng asukal at pinamasahe. Ang nagresultang masa ay dapat na ihalo nang maayos upang ang asukal ay ganap na matunaw. Ang handa na jam ay nakabalot sa mga isterilisadong garapon. Naka-imbak sa ref.
Ang mga gooseberry ay maaaring minced sa maraming paraan: gamit ang isang blender, gilingan ng karne o pulper. Ang pinaka-maginhawang pagpipilian ay dapat mapili.
Gooseberry halaya na may saging
Upang makagawa ng masarap na jelly ng gooseberry kasama ang pagdaragdag ng saging, dapat kang maghanda:
- gooseberries - 0.5 kg;
- saging - 2 mga PC.;
- asukal - 0.7 kg;
- gelatin - 1/2 stack. (buwag);
- isang sprig ng mint kung nais.
Ang mga hinugasan na berry ay nalinis at kneaded sa karaniwang paraan. Ang gelatin at asukal ay idinagdag sa mga nilalaman, pati na rin ang mint kung nais. Ang mga sangkap ay naiwan upang mahulog nang magdamag.
Ang mga saging ay peeled at pinutol sa hiwa. Hinaluan ng mga gooseberry, pagkatapos nito ang masa ay na-infuse para sa isa pang oras. Pagkatapos nito, ang lalagyan na may mga sangkap ay ipinadala sa kalan, lahat ay dinala sa isang pigsa at luto nang isa pang 4-5 minuto. Ang natapos na dessert ay inilatag sa mga garapon, na pagkatapos ay kailangang i-on, ilagay ang mga ito sa mga lids.
Mga tampok ng pag-iimbak ng jam
Pagulungin ang mga garapon ng jam para sa taglamig ay dapat na pinalamig. Kapag pinalamig, maaari silang maiimbak sa isang cellar o ref o sa temperatura ng kuwarto. Ang bukas na jam ay dapat itago sa ref para sa hindi hihigit sa 1 buwan.
Ang isang paggamot na ginawa nang walang paggamot sa init ay dapat na naka-imbak ng eksklusibo sa ref.
Ang pagkakaroon ng handa na jam ng gooseberry na may saging para sa taglamig, maaari kang maglagay ng isang malasa at malusog na paggamot sa mesa sa anumang oras, ang paghahanda ng kung saan ay hindi kukuha ng maraming oras.
