12 masarap at madaling mga recipe para sa paggawa ng puting currant jam para sa taglamig

Ang mga puting currant, hindi katulad ng mga pula, ay hindi gaanong popular sa mga hardinero at hardinero. Gayunpaman, naglalaman din ito ng isang medyo malaking halaga ng mga bitamina at nutrients. Ang pagpepreserba ng puting currant jam ay isang pagkakataon upang mapanatili ang isang piraso ng tag-init at maghalo ng malamig na mga araw ng taglamig. Ang makapal na piraso ay mahusay para sa dekorasyon ng mga inihurnong kalakal.

Pangkalahatang mga prinsipyo sa pagluluto

Ang nasabing paghahanda ay luto tulad ng anumang iba pang jam ng berry. Hindi inirerekumenda na isailalim ang mga berry sa matagal na kumukulo, dahil ito ay mag-aalis ng jam ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian..

Upang maiwasan ang jam mula sa pagkuha ng masyadong likido, napakahalaga na obserbahan ang ratio ng mga berry at asukal. Ang mga currant ay naglalaman ng isang malaking halaga ng acid, kaya hindi kinakailangan ang pagdaragdag ng mga preservatives.

Paghahanda ng mga berry at lalagyan

Mas mainam na pumili ng mga berry bago gawin ang jam o bumili ng mga sariwang currant. Karagdagan, inirerekumenda na agad na simulan ang pag-uuri ng ani na ani at alisin ang tuyo o nasira na mga berry. Kailangan mo munang hugasan ang mga lalagyan na may isang solusyon sa soda, at pagkatapos ay isterilisado. Upang gawin ito, pumili ng isang oven o isang paliguan ng tubig.

Paano gumawa ng puting currant jam para sa taglamig?

Ang mga puting currant ay maaaring ihanda para sa taglamig sa iba't ibang mga paraan, na kinabibilangan ng paggamit ng iba pang mga berry at prutas.

Ang recipe "Limang minuto"

Ang recipe na ito ay maaaring mabilis na makagawa ng malusog na jam. Ano'ng kailangan mo:

• puting kurant - 1 kilo;
• tubig - 0.2 litro;
• asukal - 1.5 kilograms.

Maghanda ng isang matamis na syrup mula sa tubig at asukal, ilagay ang mga prutas dito, pakuluan at iwanan ang ilang sandali. Pagkatapos ay i-reheat ang masa, pakuluan ng limang minuto at ibuhos ang mainit sa mga sterile container.

Pagpipilian na may pulang kurant

Ang kumbinasyon ng pula at puting berry ay isang makulay at mabangong jam. Ano'ng kailangan mo:

• puting currant - 1 kilogram;
• pulang kurant - 1 kilo;
• tubig - 0.5 litro;
• asukal - 1.5 kilograms.

Tingnan din

Nangungunang 7 mga recipe para sa paggawa ng pear at apple jam para sa taglamig

Una, ang syrup ay luto mula sa isang baso ng asukal at tubig. Pagkatapos ang mga prutas ay inilubog sa likido at dinala sa isang pigsa. Pagkatapos nito, kailangan mong idagdag ang natitirang asukal at lutuin ang workpiece sa loob ng kalahating oras hanggang sa nais na pagkakapare-pareho.

Gamit ang itim na kurant

Upang gawing mas malusog ang puting berry jam, maaari itong lutuin ng itim na kurant. Ano'ng kailangan mo:

• puting prutas - 1 kilogram;
• itim na berry - 500 gramo;
• asukal - 1.5 kilograms.

Takpan ang mga berry na may asukal sa loob ng ilang oras.Ilagay ang masa ng berry sa sunog, pakuluan at pakuluan ng 40 minuto. Ilagay ang mainit na workpiece sa sterile garapon at roll up.

Sa orange

Ang sitrus ay perpektong umakma sa dessert currant ng taglamig. Ano ang dapat gawin:

• puting currant berry - 1 kilo;
• orange - 2 piraso;
• asukal - 1 kilo.

Gilingin ang mga berry sa isang blender, at ibuhos sa ibabaw ng mga prutas na may tubig na kumukulo. Gupitin ang mga prutas ng sitrus sa hiwa at alisin ang mga buto. Pagsamahin ang masa sa asukal at mag-iwan ng isang oras hanggang sa lumabas ang katas. Dalhin sa isang pigsa at kumulo sa loob ng 20 minuto. Pagulungin sa mga lalagyan.

Sa gooseberry

Natutunaw ng mga matamis na gooseberry ang lasa ng paghahanda ng currant. Ano'ng kailangan mo:

• puting berry - 1 kilogram;
• gooseberries - 800 gramo;
• asukal - 1.5 kilograms.

Pagwiwisik ng mga berry na may asukal sa loob ng isang oras. Pakuluan ang berry mass at pakuluan ng sampung minuto. Ulitin ang mga cool na ambassadors sa proseso. Selyo ang isang mainit na paggamot sa isang sterile container.

Sa cherry

Ang blangko na ito ay may isang hindi pangkaraniwang matamis at maasim na lasa. Ang iyong kailangan:

• puting berry - 800 gramo;
• cherry - 500 gramo;
• butil na asukal - 2 tasa.

Alisin ang mga tangkay mula sa mga currant, at alisin ang mga buto mula sa mga cherry. Punan ang mga lalagyan na may berry, ibuhos ang tubig na kumukulo at maghintay ng sampung minuto. Alisan ng tubig ang tubig sa isang mangkok at magdagdag ng asukal. Ibuhos ang mga berry at pakuluan sa loob ng 15 minuto. Pagulungin ang jam sa mga lalagyan.

Ang recipe ng Multicooker

Sa tulong ng isang aparato sa kusina, ang matamis na paggamot ay inihanda nang walang anumang pagsisikap. Mga sangkap:

• mga puting berry - 1.5 kilograms;
• butil na asukal - 1 kilo.

Ilagay ang mga prutas at asukal sa mangkok ng multicooker, isaaktibo ang programa ng Stew sa loob ng isang oras. Pagkatapos ay i-on ang pagpainit para sa isa pang oras, at pagkatapos ay isaaktibo ang mode na "Pagluluto ng Steam" nang isang minuto. Mga lalagyan ng selyo.

Tingnan din

Ang isang simpleng recipe para sa pear jam na may sitriko acid para sa taglamig

Sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne

Ang baluktot na masa ay lumiliko na maging mas malambot at mas makapal. Maaari kang kumuha ng isang di-makatwirang halaga ng mga sangkap, ipasa ang mga ito sa isang gilingan ng karne at iwisik ang asukal. Pagkatapos nito, pakuluan ang masa at pakuluan ng kalahating oras. I-twist ang mga lalagyan ng jam.

Sa isang gumagawa ng tinapay

Bilang isang patakaran, ang mga modernong modelo ng mga gumagawa ng tinapay ay nilagyan ng pagpapaandar ng paggawa ng mga jam at iba pang matamis na paggamot. Ang iyong kailangan:

• puting currant - 1 kilogram;
• butil na asukal - 800 gramo.

Ang mga prutas ay dapat ihalo sa butil na asukal at ilagay sa lalagyan ng aparato sa kusina. Susunod, kailangan mong isaaktibo ang program na "Jam" o "Jam", depende sa kung ano ang ibinibigay sa tagagawa ng tinapay. Matapos ang katangian ng signal, ilipat ang workpiece sa isang sterile container.

Halaya dessert

Dahil sa mataas na nilalaman ng pectin, ang gayong blangko ay magiging makapal nang hindi nagdaragdag ng mga pampalapot. Ano'ng kailangan mo:

• puting berry - 1 kilogram;
• butil na asukal - 600 gramo.

Gilingin ang mga prutas gamit ang isang blender, at pagkatapos ay ipasa ang masa sa pamamagitan ng isang salaan. Paghaluin ang nagresultang juice na may asukal, init at palagiang gumalaw. Pakuluan ang kalahating oras, at pagkatapos ay ibuhos sa mga garapon.

Raw puting currant jam

Ang pangunahing bentahe ng blangko ng berry na ito ay ang kawalan ng paggamot ng init, na pinapanatili ang buong spectrum ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ang hugasan na mga berry ay dapat na dumaan sa isang gilingan ng karne, halo-halong may asukal at maghintay hanggang sa natunaw ang lahat ng mga butil. Pagkatapos nito, ilipat ang matamis na paggamot sa malinis na mga lalagyan.

Grated jam

Ang gadgad na matamis na paggamot ay inihanda gamit ang isang salaan. Upang makagawa ng jam gamit ang pamamaraang ito, kinuha ang isang di-makatwirang dami ng mga sangkap. Ang mga prutas ay unang durog na may isang blender at pagkatapos ay dumaan sa isang mahusay na salaan. Magdagdag ng butil na asukal sa nagresultang puro at pukawin. Pagkatapos ay ilagay ito sa ref.

Mga paraan ng pag-iimbak at mga panahon

Ang isang matamis at malusog na produkto ay maaaring maiimbak ng hanggang sa dalawang taon kung napapanatili ito ayon sa lahat ng mga patakaran. Kinakailangan na mag-imbak ng mga lalagyan sa madilim at cool na mga silid, kung saan ang temperatura ng hangin ay hindi tumaas sa itaas ng 15 degree. Ang isang cellar, basement o ref ay angkop para sa hangaring ito.