Pangunahing 16 simple at masarap na mga recipe para sa paggawa ng lemon jam para sa taglamig

Masarap, amber, na may kaaya-aya na pagkaasim, ang dessert ay palamutihan ang anumang pag-inom ng tsaa sa malamig na gabi ng taglamig. Ang paggawa ng lemon jam ay hindi isang kumplikadong proseso, at bilang isang resulta, nakakakuha kami hindi lamang masarap, kundi pati na rin isang malusog na pagkain. Ang isang malaking halaga ng mga pinakamahalagang macro- at microelement at bitamina ay puro sa limon. Tumutulong sila upang palakasin ang immune system, gawing normal ang paggana ng puso, makilahok sa mga proseso ng hematopoiesis at magsagawa ng iba pang mga pag-andar sa katawan.

Ang mga subtleties ng paggawa ng lemon jam para sa taglamig

Hindi mahirap maghanda ng ganitong napakasarap na pagkain, ang pangunahing bagay ay upang obserbahan ang ilang mga subtleties:

ang mga prutas ng sitrus ay kailangang ibabad sa tubig na kumukulo upang alisin ang kapaitan;
upang maalis ang kapaitan, maaari mong alisin ang zest at ibabad ito nang hiwalay;
inirerekomenda na alisin ang mga buto sa loob;
kung ang puting layer sa ilalim ng balat ay makapal, dapat itong putulin;
kailangan mong gumamit ng isang manipis na layer ng zest, ito ang nagbibigay sa isang masarap na lasa at maliwanag na kulay;
Ang pagiging handa ay sinuri gamit ang isang kuwarta: maglagay ng isang maliit na masa sa isang sarsa, kung makapal ito nang mabilis kapag lumalamig, handa na ang jam.

Pagpili ng produkto

Ang kalidad, konsentrasyon at panlasa ng natapos na dessert ay nakasalalay sa wastong napiling mga prutas ng lemon:

ang mga prutas ay dapat na buo, nang walang mga palatandaan ng pagkasira;
ang balat ay hindi dapat maging makapal, mas makapal ang alisan ng balat, mas kapaitan at mas mahaba ang aabutin upang magbabad o alisin ito nang buo;
huwag gumamit ng mga prutas na may makulayan na balat;
ang mga prutas ay dapat na matatag, ang lambot ay nagpapahiwatig na hindi pagiging bago, hindi sila magiging makatas.

Paghahanda ng mga lalagyan

Ang tagumpay ng pagkuha ay nakasalalay hindi lamang sa paghahanda, kundi pati na rin sa tamang paghahanda ng lalagyan. Ang mga lalagyan ay dapat na walang chips sa leeg, malinis, isterilisado at tuyo. Kung naglalaman sila ng tubig, ang jam ay lumala at pagbuburo.

Maaari mong isterilisado:

sa loob ng oven;
sa microwave;
posible ang kumukulo;
sa ibabaw ng singaw.

Ang pinakamahusay na mga recipe

Ang pagiging natatangi ng dessert na ito ay ang maraming mga bagong kawili-wiling mga masarap na pagkain ay inihanda batay sa pangunahing bersyon. Ang mga pampalasa, prutas, dalandan, luya ay idinagdag dito.

Mabilis na recipe

Upang makakuha ng jam na kailangan mo:

lemon - 1 kilogram;
tubig - 130 mililitro;
asukal - 1 kilo.

Pagkakasunud-sunod:

Magsipilyo ng mga limon. Pakuluan ng 5 minuto.
Gupitin sa mga wedge o cubes, kung nais.
Pakuluan ang syrup mula sa tubig at asukal, ilagay ang mga prutas ng sitrus, pakuluan para sa 30-40 minuto. Magdagdag ng banilya kung nais.
Suriin ang pagiging handa sa pamamagitan ng paglalagay ng ilan sa isang plato.
Ayusin ang mga handa na lalagyan at malapit.

Tingnan din

Tuktok 2 masarap na mga recipe para sa paggawa ng apple at pear jam para sa taglamig

Lemon jam na may mga piraso ng prutas

Para sa isang pagbabago, maaari mong gamitin ang mga strawberry, currant, mansanas, peras, plum, pineapples, mangga, physalis.

Ang Jam ay luto ayon sa pamamaraan na ipinahiwatig sa itaas. Magdagdag ng mga piraso ng prutas 15 minuto bago matapos ang pagluluto.

Recipe ng Paggalaw ng Meat

Ang pagluluto gamit ang isang gilingan ng karne ay magbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang jam ng isang pare-pareho na pagkakapare-pareho. Ang hanay ng mga sangkap ay ginagamit katulad ng sa mabilis na resipe. Bilang karagdagan, maaari mong gamitin ang kanela, banilya.

Pagkakasunud-sunod:

Ibabad ang mga limon sa tubig na kumukulo ng 10 minuto. Gupitin, alisin ang mga buto at iuwi sa ibang bagay.
Ibuhos sa tinukoy na halaga ng asukal.
Pakuluan ang kalahating oras at ilagay sa mga garapon.

Sa dagdag na tubig

Ginagamit ang klasikong hanay ng mga sangkap.

Scheme ng mga aksyon:

Ang mga limon ay nagbabad ng 10 minuto sa tubig na kumukulo.
Gupitin sa manipis na gulong, ibuhos sa isang litro ng tubig at tumayo ng 10 oras.
Pakuluan para sa isang-kapat ng isang oras, magdagdag ng asukal at magpatuloy sa pagluluto ng halos isang oras. Sa panahong ito, ang likido ay sumingaw, ang mga hiwa ay magiging transparent.

Mula sa lemon juice

Ang Jam mula sa katas ay magiging malinaw, na may maaraw na tint.

Scheme ng pagluluto:

Hugasan ang 1 kilo ng mga limon, gupitin, dumaan sa isang juicer.
Ilagay ang cake sa isang gasa na tela, ito ay nasa juice sa proseso ng pagluluto. Pinapayagan ng mga sangkap sa balat na mas mabilis na magpalapot ang masa.
Ibuhos ang 1.2 kilograms ng asukal sa juice at lutuin ng kalahating oras.
Kunin ang bag kasama ang cake, ibuhos ang masa sa inihanda na lalagyan.

Sa sobrang sarap

Ang Jam na may alisan ng balat, handa na, ay mukhang prutas na may candied. Ginamit ang isang klasikong hanay ng mga sangkap.

Pagkakasunud-sunod:

Paghiwalayin ang alisan ng balat, ibabad sa malamig na tubig sa loob ng isang oras. Alisan ng tubig at ibabad muli ang likido.
Gupitin ang alisan ng balat sa mga cube, takpan ng asukal at pakuluan ng 10 minuto.
Gumiling mga limon sa isang blender o mince. Ilagay sa alisan ng balat, pakuluan para sa isa pang quarter ng isang oras. Hatiin sa mga bangko.

Nang walang pagluluto

Ang jam na ito ay tinatawag na Vitaminka. Hindi lamang masarap, ngunit din hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala malusog na ulam. Ang kawalan ng paggamot sa init ay magbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang isang maximum na bitamina.

Pagkakasunud-sunod:

Magbabad ng isang kilo ng mga limon sa tubig na kumukulo sa loob ng 10-15 minuto. Alisan ng tubig at tuyo ang likido. Ang prutas ay dapat na ganap na matuyo, kung hindi man ay magbubuhos ang jam.
I-twist sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, magdagdag ng 1.5 kilograms ng asukal. Hayaang tumayo nang isang-kapat ng isang oras, pagpapakilos paminsan-minsan upang matunaw. Ilagay sa isang isterilisado, dry container at palamigin.

Sa mga dalandan

Ang mga dalandan ay magdaragdag ng ningning, aroma at kayamanan sa lemon jam.

Kailangan iyon:

orange - 450 gramo;
lemon - 450 gramo;
asukal - 1 kilo.

Pagkakasunud-sunod:

Hugasan ang mga prutas ng sitrus. Alisin ang balat mula sa mga dalandan. Gupitin sa hiwa, alisin ang mga buto. Takpan ng asukal.
Hiwain ang katas mula sa mga limon gamit ang iyong mga kamay. Ibuhos ang mga dalandan.
Gupitin ang mga kinatas na limon sa mga piraso, ibuhos sa isang litro ng tubig, pakuluan ng 5 minuto, alisan ng tubig ang likido, ibuhos muli at lutuin nang kalahating oras.
Ibuhos ang likido mula sa mga limon sa mga dalandan sa pamamagitan ng isang salaan. Pakuluan ng kalahating oras at talunin sa isang blender.
Gupitin ang zest ng mga dalandan sa manipis na mga piraso o maliit na cubes, ilagay sa lemon-orange na pinaghalong at lutuin para sa isa pang quarter ng isang oras.
Mag-ayos sa isang handa na lalagyan.

Tingnan din

9 pinakamahusay na mga hakbang-hakbang na mga recipe para sa halaya ng mansanas na may at walang gelatin para sa taglamig

Sa luya

Ang lemon na may luya ay hindi lamang masarap, kundi pati na rin malusog na kumbinasyon.

Kailangan iyon:

mga limon - 1 kilo;
luya - 230 gramo;
asukal - 1 kilo.

Pagkakasunud-sunod:

Squeeze juice mula sa isang lemon, pakuluan ang natitira sa loob ng 10 minuto.
Gupitin, alisin ang mga buto at matalo sa isang blender. Ibuhos ang handa na juice.
Takpan na may asukal at pakuluan ng kalahating oras.
Peel ang luya, rehas na bakal at idagdag sa limon. Pakuluan para sa isa pang 10 minuto, ilagay sa mga garapon.

Sa dalandan at luya

Ang jam ng luya na may luya na may dalandan ay inihanda ayon sa nakaraang recipe. Gupitin ang 450 gramo ng mga dalandan, pinalo kasama ang isang blender kasama ang mga dalandan. Dagdagan ang halaga ng asukal sa pamamagitan ng 200 gramo.

Gamit ang kanela at banilya

Ang Jam na may pampalasa ay may maanghang na lasa. Kung nais mo, maaari mong gamitin lamang ang banilya. Inihanda ang Jam ayon sa isang mabilis na recipe. 10 minuto bago matapos ang paggamot ng init, magdagdag ng 5-7 gramo ng banilya at kalahati ng stick ng kanela.

Sa gelatin

Kung ang hostess ay nag-aalinlangan sa resulta, na ang masa ay magiging gel, maaari mong gamitin ang gelatin. Inihanda ang Jam ayon sa alinman sa mga iminungkahing mga recipe.

Ang tinukoy na halaga ng mga produkto ay nangangailangan ng 15 gramo ng gulaman. Dapat itong ibuhos kasama ng 100 mililitro ng tubig, maghintay hanggang sa mag-swells ito.
Sa pagtatapos ng pagluluto, ilagay sa mainit na jam, pakuluan ng 2-3 minuto. Hatiin sa mga bangko.

Sa kiwi, saging at orange

Ang jam na ito ay inihanda ayon sa recipe na may dalandan. 10 minuto bago matapos ang pagluluto magdagdag ng 2 kiwis at 2 saging na hinagupit ng isang blender.

Sa nutmeg

Ang Nutmeg ay magdagdag ng isang espesyal na piquancy sa jam. Ang lasa ay "hindi para sa lahat", ngunit subukang magastos. Inihanda ito ayon sa recipe na may banilya at kanela, kailangan mo lamang magdagdag ng 5 gramo ng nutmeg.

Sa isang gumagawa ng tinapay

Mabilis ang katulong na ito at nang walang abala ay gumawa ng isang napakagandang masarap na dessert. Isang hanay ng mga sangkap - ayon sa klasikong mabilis na resipe.

Scheme ng mga aksyon:

Pakuluan ang mga limon sa loob ng 10 minuto, gupitin sa maliit na hiwa, ilagay sa isang tagagawa ng tinapay.
Ibuhos sa tinukoy na halaga ng asukal, itakda ang kinakailangang mode. Kung wala, magtakda ng isang mode na nagsasangkot sa pagluluto para sa 1.5 oras.
Ilagay ang handa na jam sa mga garapon.

Ang recipe ng jam sa isang mabagal na kusinilya

Ang isang hanay ng mga sangkap ay maaaring magamit mula sa anumang recipe, ang pangunahing lihim ay ang multicooker ay gagawa ng jam na ito nang hindi ginugol ang oras at pagsisikap ng hostess.

Pagkakasunud-sunod:

Pakuluan ang mga limon sa loob ng 10 minuto. I-chop ang malinis, ilagay sa isang mangkok ng multicooker.
Magdagdag ng asukal, maghintay ng kalahating oras hanggang sa maghiwalay ang katas.
Itakda ang mode na "Paghurno" sa loob ng 1 oras sa 120 ^{tungkol sa}.
Ayusin ang nakahanda na jam sa mga garapon.

Pag-iimbak ng dessert

Ang mga hermetically sealed container ay naka-imbak sa mga kondisyon ng silid para sa isang taon, sa madilim, cool na mga silid - hanggang sa 2 taon. "Vitaminka" - jam na walang pagluluto - ay nakaimbak ng eksklusibo sa ref, hindi hihigit sa anim na buwan.