Hakbang-hakbang na recipe para sa mga adobo na mga ubas na may olibo para sa taglamig
Ang mga adobo na ubas ay kinikilala bilang isang klasikong meryenda sa Armenia. Inaani din ito para sa taglamig, dahil ang produkto ay nakaimbak ng isang taon. Ginagamit ito bilang karagdagan sa keso o sausage, pati na rin para sa paghahanda ng mga salad at pinggan ng karne. Upang makakuha ng isang masarap na paghahanda, kailangan mo lamang malaman ang mga nuances ng paglikha ng adobo na mga ubas para sa olibo. Pag-uusapan natin sila.
Ang mga detalye ng pag-aatsara ng mga ubas, tulad ng olibo, para sa taglamig
Ito ay isang espesyal na workpiece, para sa paghahanda kung saan dapat sundin ang ilang mga rekomendasyon:
- Kapag naghahanda ng dessert, lumilitaw ang bula, na tinanggal na may isang slotted na kutsara. Tatanggalin nito ang problema sa pag-iimbak ng pang-matagalang.
- Sa halip na 9% na suka, 6% o 5% ang gagawin, dahil ang pag-atsara ay maasim dito.
- Upang suriin ang kapal at kahandaan ng workpiece, dapat kang kumuha ng isang plato at tumulo ng kaunting produkto sa loob nito.
- Pagkatapos ng pagulong, ang mga lata ay nakabukas at natatakpan ng isang kumot. Kaya dapat silang manatili hanggang sa lumalamig.
Ang garantiya ng isang de-kalidad na paghahanda ay pagsunod sa mga proporsyon ayon sa recipe. Ang dessert ay dapat magsimula pagkatapos maingat na paghahanda ng pagkain at mga lalagyan.
Mga kinakailangang produkto
Para sa 3 kalahating litro lata, kinakailangan ang paghahanda:
- ubas - 1 kg;
- tubig - 1 l;
- asukal - 200 g;
- suka 5% - 100 ml;
- aspirin - 3 tablet;
- carnations - 3 putot;
- dahon ng bay - 3 dahon;
- allspice - 3 gisantes;
- kanela - ¼ tsp.
Ang iba't ibang sangkap ay kinakailangan depende sa recipe.
Paano pumili ng tamang sangkap?
Para sa pag-aani, ipinapayong gumamit ng iba't ibang talahanayan ng ubas, na mayroong isang malulutong na malutong na sapal at isang siksik na balat. Ang mga berry ay pinutol mula sa mga bunches na may gunting, isang maliit na buntot lamang ang dapat iwanan. Hindi mo dapat mapunit ang mga bunga, dahil ito ay masisira ang lasa at hitsura ng workpiece.
Ang isang pulutong ng alikabok, cobwebs, mga labi ay naiipon sa mga berry, kaya dapat muna silang hugasan. Ang mga putol, bulok, hindi pa-ubas na ubas ay tinanggal mula sa kabuuang masa. Kailangan mong pumili lamang ng mga napiling berry.
Paghahanda ng lalagyan
Kailangan namin ng de-kalidad na mga lata na libre mula sa mga chips, notches, bitak. Mas mainam na huwag gumamit ng mga kemikal para sa paghuhugas ng mga ito. Ang sabon sa paglalaba ay mas angkop.
Dapat mabili ang mga bagong takip. Mahalaga na sila ay walang gasgas. Mas mainam na huwag gumamit ng baluktot na mga specimens para sa paghahanda ng mga blangko.
Pagkatapos ay dapat isterilisado ang lalagyan. Ang malinis na tubig ay ibinubuhos sa isang kasirola at sunog. Naglagay sila ng mga lids at garapon sa loob nito. Ang lahat ay pinakuluan ng 7 minuto. Pagkatapos ang lahat ay maingat na kinuha at inilatag sa isang tuwalya.
Hakbang sa hakbang na hakbang
Ang proseso ng paggawa ng dessert ay simple:
- Ang mga inihandang ubas ay dapat ilagay sa mga garapon hanggang sa mga balikat. Pagkatapos ay 1 tablet ng aspirin ay idinagdag.
- Kailangan nating punan ito. Ang tubig, asukal, cloves, kanela, bay dahon, paminta ay idinagdag sa kawali. Bago kumukulo, ang suka ay ibinuhos, at lahat ay dinala sa isang pigsa.
- Ang nagresultang brine ay ibinubuhos sa mga garapon. Maipapayo na ang bawat lalagyan ay naglalaman ng mga cloves, dahon ng bay at paminta.
Ang mga jars ay maaaring sarado sa mga lids. Nakumpleto nito ang pamamaraan ng pagluluto. Ang mga lalagyan ay kailangang i-turn over at balot hanggang sa lumamig.
Pag-iimbak ng mga de-latang blangko
Ang mga bangko ay pinakamahusay na inilalagay sa isang cellar o ref. Sa ganitong mga kondisyon, ang mga blangko ay nakaimbak ng isang taon. Kung ang isterilisasyon ay hindi isinasagawa, pagkatapos ay ipinapayong kainin ang produkto sa lalong madaling panahon.
Sa pangmatagalang imbakan ng blangko na ito, ang atsara ay na-oxidized, na masama ang nakakaapekto sa panlasa ng mga berry.
Maipapayo na iwanan ang mga garapon sa isang cool, madilim na lugar, malayo sa direktang sikat ng araw. Kung kailangan mong mag-pickle ng maraming mga berry, perpekto ang mga kahoy na barrels. Mapapabuti nito ang lasa ng workpiece.
