Tuktok 3 orihinal na mga recipe para sa pag-pick ng matamis na sili para sa taglamig na may bawang

Ang matamis na paminta ay isang natatanging gulay sa komposisyon nito. Ito ay isang kamalig ng mga elemento ng bakas: kaltsyum, potasa, posporus, iron, tanso at bitamina ng pangkat B, ACE, PP, K, na may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng nerbiyos at cardiovascular system sa katawan ng tao. Ang mga malinis na gulay ng dilaw, pula, berde na kulay ay masarap hindi lamang sariwa sa mga salad, kundi pati na rin sa mga marinade. Ang mga maybahay ay maraming mga recipe para sa mga pinggan na may matamis na paminta ng Bulgaria. Ang Pepper na may bawang na adobo para sa taglamig ay lalo na nakikilala sa mga ito dahil sa masarap na lasa nito.

Mga tampok ng pag-pick ng paminta na may bawang para sa taglamig

Kapag ang pag-pickling ng mga pulang kampanilya, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay napanatili. Ang mga gulay ay dapat i-cut sa mga piraso at blanched upang mapahina ang makapal na laman ng mga gulay. Ang ilang mga maybahay ay mas gusto ang pagluluto.

Kapag ang pag-canning ng buong matamis na gulay ay hindi pinutol, pagkatapos ng paghuhugas, sila ay tuyo at pinirito sa isang mainit na kawali hanggang sa lumambot.

Pagpili at paghahanda ng mga gulay

Ang proseso ng canning ay nagsisimula sa paghahanda ng mga gulay. Ang mga hilaw na materyales ay dapat suriin para sa kalidad, sariwa at hinog na ang napili. Ang bawang ay nahihiwalay sa mga cloves at peeled. Ang mga kamote at kintsay ay dapat malinis ng mga damo, hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Ang mga napiling gulay ay lubusan na hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.

Sa pulang paminta ng kampanilya, dapat na alisin ang stem at mga buto, pagkatapos ay i-cut nang haba sa dalawang bahagi. Upang ang pulp ay maging nababanat, kinakailangan na blangko ang mga ito sa kumukulong tubig sa loob ng 1-2 minuto, pagkatapos ay cool. Ang pamumulaklak ay nagtataguyod kahit na at siksik na pag-iimpake sa mga lalagyan sa panahon ng canning. Ang mga malalaking atsara ay pinutol sa mga cube at mga paayon na piraso.

Tingnan din

Mga recipe para sa pag-aani ng zucchini at kalabasa para sa taglamig

Paano maghanda ng mga lalagyan para sa pagsisimula ng proseso ng pagkuha?

Para sa canning sa bahay, ang mga lalagyan ng salamin ay pinaka-angkop, tinitiyak nila ang higpit, na may maingat na paghawak, maaari silang magamit nang paulit-ulit. Ang mga lalagyan ng salamin ay ginawa sa tatlong uri: mga lata ng iba't ibang dami, bote at bote. Bago marinating, ang lahat ng mga lalagyan ay unang hugasan sa isang solusyon ng soda, isterilisado sa ilalim ng singaw sa isang takure sa loob ng 15 minuto. Maaari mong pakuluan ang mga garapon at bote sa mga malalaking lalagyan, isterilisado sa isang oven, inilalagay ang mga ito gamit ang leeg sa isang baking sheet.

Upang i-seal ang mga lata, gumamit ng iba't ibang mga lids: may sinulid, na may isang aparato ng clamping. Ang lahat ng mga lids ay isterilisado din.

Ang pinaka-masarap na mga recipe

Pumunta nang maayos ang mga Bell sili na may iba't ibang mga gulay.Ang mga mahilig sa matamis na mabangong gulay na ito ay ligtas na mag-eksperimento sa kusina kasama ang pagdaragdag ng mga halamang gamot at pampalasa kapag pag-canning.

Buong adobo na sili na may bawang at halaman

Ang resipe na ito ay gumagamit ng buong matamis na gulay ng Bulgaria.

Bago ang pamamaraan ng canning, kailangan mong mag-stock up sa:

• 1 kg ng paminta sa kampanilya.
• isang ulo ng medium bawang.
• kalahati ng isang pod ng mainit na paminta.
• isang kutsara ng asin
• 3 tbsp. l. mantika
• 100 ML suka.

Ito ay lumiliko isang mabangong pampagana, maaari mo itong gamitin bilang karagdagan sa mga pinggan sa gilid.

Ang mga hugasan na paminta ay pinatuyo ng isang tuwalya at pinirito sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi. Upang maiwasan ang pagsabog ng mga gulay sa panahon ng pagprito, kailangan mong magtusok ng isang palito sa maraming lugar. Pagkatapos magprito, dapat silang ilipat sa isang plato at isawsaw sa halo ng suka ng suka. Ang pagkakaroon ng naproseso sa ganitong paraan, ang mga sili ay inilalagay sa isang baso ng baso, maingat na pinutok ang mga ito. Sa kasong ito, iwisik ang pinong tinadtad na bawang, magdagdag ng langis ng mirasol at i-roll ang mga lids at isterilisado.

Pagpipilian ng kintsay

Ang mga adobo na sili na may kintsay ay may isang orihinal, natatanging lasa.

Mga sangkap:

• 1 kg ng paminta;
• isang bungkos ng kintsay at perehil;
• ulo ng bawang;
• 1-2 bay dahon;
• 100 ML ng langis ng mirasol at suka ng cider ng mansanas;
• baso ng tubig;
• 1 tbsp. l asin;
• 4-5 mga gisantes ng allspice.

Tingnan din

Mga adobo na mga recipe ng jalapeno sili para sa taglamig

Ang mga Peppers, peeled mula sa mga buto at tangkay, ay dapat nahahati sa mga halves. I-chop ang mga clove ng bawang, mahigpit na i-chop ang kintsay at perehil sa haba ng 4-5 cm.

Ang susunod na hakbang ay ihanda ang pagpuno. Ibuhos ang tubig, suka na may langis, asukal at asin at dahon ng bay sa pinggan. Matapos dalhin ang komposisyon sa isang pigsa, bawasan ang init nang kaunti at ibabad ang mga paminta at lutuin ang mga ito hanggang sa malambot ang balat.

Ang pinong tinadtad na bawang, perehil at isang tangke ng kintsay ay inilalagay sa ilalim ng garapon. Ang mga pinakuluang sili ay nakasalansan sa mga layer bago pinunan ang garapon sa tuktok.

Ang natitirang brine mula sa kawali ay ibinuhos sa isang garapon ng mga gulay at bawang. Ang lalagyan ay isterilisado sa loob ng 15 minuto.

Isang mabilis na paraan upang magluto ng kampanilya ng paminta na may bawang at perehil

Ang isang mabilis na lutong gulay na Bulgaria ay lumiliko na mainit at maasim na salamat sa mga pampalasa at mabangong halaman. Ang workpiece ay maaaring natupok pagkatapos ng ilang oras.

Para sa isang kilo ng matamis na gulay kakailanganin mo:

• 1-2 sprigs ng berdeng perehil;
• 3-4 na cloves ng bawang;
• 1-2 mga PC. dahon ng bay;
• 1 sprig ng rosemary;
• 4 tbsp suka;
• 2 tbsp Sahara;
• 5-7 mga gisantes ng allspice;
• 2 tbsp langis ng mirasol.

Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, maglagay ng sili, lavrushka, bawang, allspice pea, suka at langis ng mirasol. Pagkatapos ay idagdag ang asin at asukal. Pakuluan ang lahat ng ito para sa mga 10 minuto upang makuha ang atsara.

Ilagay ang mga dahon ng rosemary at perehil sa ilalim ng garapon, alisin ang mga sili mula sa kawali at itabi ang mga ito, gaanong pag-tampal ng mga ito.

Kung nais, maaari mong isterilisado ang garapon upang maiimbak ang workpiece hanggang sa taglamig.

Payo! Kasama ang mga halamang gamot, perehil at rosemary, maaari kang magdagdag ng mga prutas ng mustasa.

Gaano at gaano katagal maaari mong maiimbak ang mga workpieces?

Ang mga workpieces ay dapat na naka-imbak sa isang cool na lugar: sa ilalim ng lupa o sa cellar. Ang buhay ng istante para sa mga lata mula sa pag-iingat ay 12 buwan. Ang garapon ay maaaring itago sa ref.