Ang pinakamahusay na recipe para sa paggawa ng mga adobo na mga pipino na may mga cherry para sa taglamig

Ang maginoo na mga marinade ay naging mainip sa loob ng mahabang panahon. Para sa isang pagbabago, maaari kang magluto ng crispy adobo na mga pipino na may mga cherry para sa taglamig. Ang isang makatas na maanghang na piraso na may isang light pink brine ay isang kahanga-hangang karagdagan sa mga mainit na pinggan ng tanghalian at isang pampagana para sa isang maligaya talahanayan na hindi mag-iiwan ng walang malasakit na sinumang panauhin. Walang mga paghihirap sa pagluluto, kailangan mo lamang maghanda ng mga lalagyan at kalidad ng mga produkto.

Bakit naglalagay ng mga dahon ng cherry sa mga pipino?

Kapag ang asin, bilang karagdagan sa mga sangkap ng atsara, seresa, pati na rin ang kurant, dahon ng ubas, mga maanghang na damo, mga peppercorn ay ginagamit. Ang mga sangkap na ito ay mahalaga para sa pagbibigay ng katatagan, katatagan, mayaman na lasa at aroma sa mga pipino. Nang walang gamit nila, ang workpiece ay lumiliko na maging sariwa, puno ng tubig, hindi kasiya-siya.

Ang mga subtleties ng pag-aatsara ng mga pipino na may mga cherry para sa taglamig

Kapag ang mga pipino na pipino, dapat isaalang-alang ang mga sumusunod na nuances:

1. Ang mga prutas na pinili para sa seaming ay dapat hugasan nang lubusan. Ang pagkabigo na gawin ito ay nagdaragdag ng posibilidad ng maaaring pamamaga at pagkasira ng produkto.
2. Upang gawing mas madulas ang lasa, piquant, maaari kang magdagdag ng malunggay, mainit na paminta pod, sibuyas na sibuyas sa garapon. Ngunit ang halaga ng bawang ay dapat maliit, kung hindi man ang mga pipino ay mapahina.
3. Ang mga prutas na hindi lumago sa isang greenhouse ay pinaka-angkop para sa pag-aatsara. Ang mga pipino na mga pipino ng greenhouse ay nagpapalambot at hindi kanais-nais na makakain.
4. Kung, ilang araw pagkatapos ng pag-seaming, ang brine ay naging maulap, mapaputi, kung gayon ang mga lata ay kailangang mapaglumbay, ibuhos ang pag-atsara, at isang bago.
5. Para sa paghahanda ng marinade upang maging matagumpay, at ang seaming upang tumayo nang mahabang panahon, dapat kang pumili ng sariwa at hinog na mga pipino na may mga madidilim na pimples. Ang mga prutas na may light pimples ay tinatawag na mga prutas na salad, karaniwang mga garapon sa kanila ay hindi tumayo nang mahabang panahon, sumabog sila.

Tingnan din

Mga nangungunang 8 mga recipe para sa pagluluto ng kamatis na may malunggay at bawang para sa taglamig

Listahan ng mga sangkap para sa recipe

Upang gumulong ng isang litro garapon, kailangan mong kunin ang mga sumusunod na sangkap:

• 0.5 kg ng mga pipino;
• 1.5 kutsara ng 9% suka;
• 3 kutsara ng asukal;
• 1 kutsara asin
• payong ng dill;
• 4 na cloves ng bawang;
• 2 mga gisantes ng allspice;
• 2 cherry at currant leaf;
• kalahati ng isang tasa ng mga seresa.

Paano pumili at maghanda ng mga produkto?

Para sa seaming, maaari mong kunin ang parehong iyong sariling mga pipino na lumago sa mga kama, at binili sa tindahan. Ang pangunahing bagay ay ang mga ito ay sariwa, maikli, nababanat sa pagpindot. Ang sariwang produkto lamang pagkatapos ng pag-iingat ay magiging malutong.

Ang mga inihandang prutas ay dapat ibuhos ng malamig na tubig, naiwan para sa 5-7 na oras.Pagkatapos hugasan nang lubusan, putulin ang mga buntot at tuktok.

Kailangan mo ring hugasan ang lahat ng iba pang mga sangkap. Peel ang bawang cloves. Ang mga cherry ay maaaring mai-pitted kung ninanais.

Paghahanda ng mga lalagyan para sa pagsisimula ng proseso

Ang isang litro garapon ay pinaka-maginhawa para sa pagpapanatili ng maliliit na mga pipino na may mga seresa. Ang mga inihandang lata at lids ay dapat isterilisado sa anumang paraan bago ang pamamaraan ng seaming.

Proseso ng pagluluto

Ang mga adobo na pipino na may mga cherry ay inihanda tulad ng sumusunod:

• sa ilalim ng isterilisadong garapon, ilagay ang unang layer ng currant at cherry dahon, pagkatapos ay dill, bawang ng cloves, peppercorns;
• Punan ang garapon ng mga pipino, ipasok ang mga cherry sa pagitan nila;
• ang mga punong lalagyan ay ibinubuhos ng tubig na kumukulo, naiwan para sa 15 minuto;
• ang tubig ay ibinuhos, isang bagong bahagi ng tubig na kumukulo ay ibinuhos, naiwan para sa 15 minuto;
• ang infused water ay ibinubuhos sa isang kasirola, magdagdag ng asukal, asin, pakuluan nang mga 2 minuto hanggang matunaw ang mga sangkap;
• ang kinakailangang halaga ng suka ay ibinuhos sa mga garapon, na ibinuhos gamit ang atsara;
• malapit sa lids, roll up;
• ang mga workpieces ay nakabukas gamit ang takip, nakabalot sa isang tuwalya, at naiwan sa mesa hanggang sa lumalamig sila.

Mga panuntunan at pag-iimbak

Dahil ang suka sa adobo na mga pipino ay kumikilos bilang isang pang-imbak, ang produkto ay nakaimbak nang mas mahaba kaysa sa inasnan at gaanong inasnan na mga prutas. Bukod dito, ang mga kinakailangan para sa mga kondisyon ng imbakan ay hindi mahigpit. Ang mga pipino na may mga seresa, pinagsama nang pagsunod sa mga patakaran, tumayo nang walang pagkawala ng kalidad ng hanggang sa 2 taon.

Tingnan din

Nangungunang 5 hakbang-hakbang na mga recipe para sa paggawa ng babad na peras para sa taglamig

Maaari kang mag-imbak ng mga adobo na pipino pareho sa isang cool na lugar at sa temperatura ng kuwarto.

Ang mga kondisyon ng temperatura ay hindi nakakaapekto sa kaligtasan ng produkto.

Sa panahon ng imbakan, upang ang mga bangko ay hindi sumabog at ang produkto ay hindi lumala, ang mga sumusunod na patakaran ay dapat isaalang-alang:

• ang mga workpieces ay hindi dapat mailagay malapit sa mga radiator ng pag-init at iba pang mga mapagkukunan ng init;
• hindi katanggap-tanggap na mag-iwan ng seaming sa taglamig sa balkonahe at sa ibang lugar na hindi protektado mula sa hamog na nagyelo;
• imposible na ang direktang sikat ng araw ay bumagsak sa mga workpieces.

Sa isang pribadong bahay, ang mga atsara na mga pipino ay itinatago sa bodega ng alak. Sa isang apartment, ang pinakamahusay na mga lugar ng imbakan ay pantry, mga kabinet ng kusina, shaded istante.

Bago maghatid, ipinapayong palamig ang mga pipino na may mga seresa, panatilihin ang mga ito sa refrigerator sa loob ng maraming oras. Mapapabuti nito ang kanilang panlasa.