Ang pinakamahusay na recipe para sa pag-aatsara ng mga pipino na may mga kampanilya ng sili para sa taglamig
Ang crispy at mabangong mga pipino, ayon sa napatunayan na mga recipe na may paminta para sa taglamig, ay isang mahusay na karagdagan sa anumang maligaya talahanayan at masayang sorpresa kahit na ang pinaka-nag-aalangan na gourmet. Ang mga berdeng pipino na pinagsama sa maliwanag na pulang laman na kulay ng kampanilya paminta perpektong umakma sa bawat isa sa mga tuntunin ng panlasa. Ang mga gulay na ito ay maaaring adobo sa iba't ibang mga kumbinasyon gamit ang iyong mga paboritong sangkap.
Mga tampok ng pag-aatsara ng mga pipino na may mga kampanilya
Ang mga adobo na pipino na may matamis na kampanilya ng kampanilya ay isang napaka-masarap na pampagana na inihanda mula sa mga sariwang gulay. Dahil sa pagmamasid ng tamang paggamot sa init, maaari itong maimbak para sa isang sapat na mahabang panahon sa isang cool, madilim na lugar, isang cellar.
Gayunpaman, upang mapanatili ang pagpapanatili ng kalidad at maging masarap, ito ay nagkakahalaga ng pagpili lamang ng sariwang, hinog, hindi nagsisinungaling na mga gulay. Bilang bahagi ng isang malaking bilang ng mga recipe, mayroong magagamit na suka; maaari itong mapalitan ng lemon juice o tomato paste. Ang mga salad na ito ay may matamis na lasa, na pinupunan ng iba pang mga sangkap, depende sa kagustuhan (maanghang, alak).
Mga sangkap para sa pagluluto
Upang ihanda ang mga adobo na mga pipino na may sili at sibuyas, kailangan mong maghanda:
- maliit na mga pipino mga 1.5 kg;
- mga sibuyas - 4 na mga PC.;
- Pula o dilaw na paminta - 4 na mga PC.,
- sariwang damo (dill, perehil, rosemary);
- currant at cherry dahon para sa lasa.
Pagpili at paghahanda ng mga gulay
Ang sariwa, maliit na mga pipino ng parehong sukat ay angkop para sa pag-aatsara (ito ay maginhawa upang ilagay sa mga garapon at magmukhang maganda). Dati, ang mga gulay ay dapat na maingat na hugasan mula sa dumi at buhangin, putulin ang mga buntot, alisin ang mga buto mula sa paminta. Ang mga sibuyas ay pinutol sa mga singsing, at ang mga paminta ay alinman sa pinutol o sa mga cubes.
Kung ang mga pipino ay mapait, pagkatapos ay ibuhos ang malamig na tubig sa kanila at hayaang tumayo nang maraming oras.
Paano maghanda ng mga lalagyan?
Para sa paghahanda at pag-iimbak ng mga handa na mga pinapanatili, ang kalahating litro o litro ng lata ay perpekto. Ang mga lalagyan ay dapat munang magpagamot. Ang mga bangko ay dapat na malinis at tuyo. Pagkatapos nito, maaari mo lamang simulan ang pagtula ng mga dahon at gulay sa ilalim ng daluyan. Para sa mga mahilig ng matindi na lasa, maaari kang magdagdag ng kintsay, malunggay o mainit na paminta.
Paano mag-pickle ng mga pipino na may bell pepper?
Nakakuha ang mga adobo na pipino ng isang espesyal na panlasa kapag ang iba't ibang mga tuyo o sariwang mga halamang gamot, mga ugat, mga dahon ay inilalagay sa pag-aatsara. Ang aroma ng pag-iingat ay nakasalalay sa kanilang dami. Gayunpaman, ang pag-atsara kung saan inilalagay ang mga gulay ay matutukoy ang lasa ng ulam.Ang pag-atsara para sa paggawa ng mga adobo na mga pipino na may kampanilya at mga sibuyas ay binubuo lamang ng tatlong sangkap at dalawang litro ng tubig.
Marinade recipe:
- 7 tbsp Sahara;
- 3 tbsp asin;
- 180 ML suka 9%.
Mga hakbang sa hakbang na meryenda:
- Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing. Gupitin ang paminta, alisin ang mga buto at gupitin sa maliit na piraso sa kahabaan ng haba ng prutas.
- Ilagay ang mga gulay sa isang lalagyan na may mga bola, alternating ang mga ito sa ipinahiwatig na pagkakasunud-sunod: mga pipino, paminta, sibuyas.
- Punan ang mga lata sa tuktok, mahigpit na ididikit ang iyong kamay.
- Pakuluan ang malinis na tubig at ibuhos ito sa mga garapon. Takpan na may mga metal na pangalagaan ng metal sa itaas.
- Hayaang tumayo ng mga 20 minuto.
- Alisan ng tubig pabalik sa kasirola at pakuluan muli. Ulitin ang pagkilos na ito nang tatlong beses. Pagkatapos nito, magdagdag ng iba pang mga sangkap para sa atsara at dalhin ang likido sa isang pigsa.
- Ibuhos ang atsara sa mga garapon, igulong ang takip.
- Bumalik at balot sa isang kumot.
- Hayaang tumayo hanggang sa ganap na cooled.
- Ang mga masarap at malutong na mga pipino ay handa na!
Karagdagang imbakan
Ang mga gulay na inihanda sa mga garapon sa ganitong paraan ay dapat na nakaimbak sa isang madilim at cool na lugar. Kinakailangan upang matiyak na ang lalagyan ay mahigpit na sarado at maayos na isterilisado, pagkatapos ay itatago ang pag-iimbak ng mahabang panahon.
