Pangunahing 3 hakbang-hakbang na mga recipe para sa buong adobo na mga eggplants para sa taglamig

Ang pag-aani ng buong adobo na mga eggplants para sa taglamig ay nagbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng maraming masarap na pinggan. Nalalapat ito sa mga simpleng salad o sa mga gumagamit ng karne. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga asul na mga nilaga, maaari kang gawing mas kasiya-siya ang pagkain, at sa pamamagitan ng pagprito ng mga ito sa isang sinigang, maaari mo itong magamit sa mga patatas. Ang pagkakaroon ng ginawang blangko, maaari mong siguraduhin na sa taglamig maaari itong magamit kapwa para sa pang-araw-araw na pagkain at para sa maligaya talahanayan.

Mga tampok ng pag-pick up ng buong eggplants para sa taglamig

Mahalagang gumamit ng maliliit na asul para sa mga recipe nang walang nakikitang pinsala. Kung mayroon man, kakailanganin silang putulin, at mas mahusay na huwag gumamit ng nasirang talong.

Paano pumili at ihanda ang mga tamang sangkap

Kapag pumipili ng mga prutas, dapat gawin ang pangangalaga upang mapanatili itong maliit. Mahalaga ito upang matiyak na magkasya sila nang maayos sa lalagyan. Ang ganitong maliit na asul na buto ay may maliit na mga buto, na dapat mapabuti ang lasa ng produkto.

Paghahanda ng mga lalagyan para sa pagsisimula ng proseso

Ang mga hars na may lids ay dapat isterilisado. Maaari itong gawin sa microwave sa pamamagitan ng paglalagay ng mga ito doon doon ng isang maliit na tubig sa loob.

Ang pinaka-masarap na mga recipe

Maraming tulad ng mga recipe. Ang pinaka-masarap at tanyag ay inaalok dito.

Buong eggplants, adobo para sa taglamig

Kinakailangan na gamitin ang mga sumusunod na sangkap para sa pagmamanupaktura:

• 2 kg talong;
• kalahating matamis na paminta;
• kalahating ulo ng bawang;
• apat o limang kutsara ng suka;
• 160 g asin;
• kailangan mo ng 2 litro ng tubig.

Isinasagawa ang paggawa sa ganitong paraan:

1. Dapat mong maingat na suriin ang prutas. Mahalaga na walang mga bakas ng pagkasira o mekanikal na pinsala sa kanila. Kailangan nilang hugasan at pinutol ang mga berdeng tangkay. Ang mga buong prutas ay gaanong tinusok gamit ang isang kutsilyo sa ilang mga lugar.
2. Ang tubig ay ibinuhos sa isang kasirola at ang asin ay ibinuhos. Ang mga eggplants ay inilalagay sa ito at inilalagay sa apoy. Dalhin ang tubig sa isang pigsa at lutuin ng 10 minuto. Sa panahon ng pagproseso, sila ay pinihit at pinainit upang maproseso nang pantay-pantay. Bilang isang resulta ng pamamaraang ito, ang natural na kapaitan ay dapat umalis.
3. Ngayon ang lalagyan ay pinoproseso. Inilalagay ito sa microwave na may tubig at naproseso ng 10 minuto. Pagkatapos nito, ang mga lalagyan ay nakalantad, ang tubig ay ibinuhos sa kanila at tuyo. Upang i-sterilize ang mga lids, sila ay pinakuluang sa inasnan na tubig.
4. Hugasan ang paminta, alisin ang binti at mga buto. Dapat itong i-cut sa manipis na mga piraso. Ang mga ngipin ay nalinis at hugasan, ang mas malaki ay pinutol. Ang mga inihandang sangkap ay inilalagay sa ilalim ng lalagyan.
5. Ang mga lutong prutas ay dapat makuha at ilagay sa isang plato. Kailangan nilang palamig. Punan nang mahigpit ang lalagyan ng mga gulay sa leeg.Ang paminta at bawang ay maaaring idagdag sa itaas.
6. Ang pag-atsara kung saan ang mga asul na niluto ay pinakuluan at ibinuhos sa isang garapon.
7. Ang mga hars na may mga blangko ay inilalagay sa isang kasirola, ang tubig ay ibinuhos hanggang sa balikat at pinakuluang. Ang oras ng kumukulo ay depende sa dami ng mga lalagyan. Para sa litro ito ay 10 minuto.

Tingnan din

Mga recipe para sa paggawa ng adobo na bawang na may mga gooseberry para sa taglamig:

Pagkatapos ay i-roll up nila ang mga lids, i-on ang mga lata, balutin ang mga ito ng isang kumot at hayaan silang cool.

Pagpipilian nang walang isterilisasyon

Upang ihanda ang buong eggplants para sa taglamig, kakailanganin mo:

• 8-9 kg ng asul;
• 5-6 dahon ng bay;
• 3 litro ng tubig para sa paggawa ng atsara;
• isang malaking kutsarang puno ng asukal;
• Art. isang kutsara ng asin;
• suka 9% 150 ml;
• 10 mga gisantes ng aromatic pepper.

Ang pagluluto ay ginagawa sa ganitong paraan:

1. Ang mga hugasan at peeled eggplants ay inilalagay sa isang palayok ng tubig ng asin at pinakuluang nang hindi hihigit sa 10 minuto. Kung ang mga ito ay maliit, maaari mong limitahan ang iyong sarili sa 7 minuto.
2. Kapag kumukulo, balikan ang mga eggplants at ibabad sa likido.
3. Upang ihanda ang atsara, ang mga pampalasa ay idinagdag upang linisin ang tubig sa isang kasirola at dinala sa isang pigsa. Walang suka ang ginagamit sa yugtong ito.
4. Ang mga inihandang gulay ay inilalagay sa mga isterilisadong garapon. Kapag puno na sila, magdagdag ng suka, pagkatapos ay pag-atsara sa tuktok ng lalagyan.

Pagkatapos nito, ang mga lata ay pinagsama, nakabukas, nakabalot sa isang kumot at pinapayagan na palamig sa temperatura ng silid.

Gamit ang sili at cilantro

Upang ihanda ang buong adobo na mga eggplants para sa taglamig, kailangan mong maghanda:

• isang mainit na chili pod;
• 6 bawang cloves;
• kailangan mong kumuha ng 2 bunches ng cilantro;
• ang mga eggplants ay nangangailangan ng maliit, 1 kg;
• 1 malaking kutsara ng suka;
• ang asin ay kailangang idagdag sa panlasa.

Upang makagawa ng nilutong na talong na may sili at cilantro, sundin ang mga hakbang na ito:

1. Ang mga asul ay lubusan na hugasan, pagkatapos ang tangkay ay pinutol.
2. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, asin at ilagay doon ang mga eggplants. Kailangang blanched sila ng 5 minuto.
3. Ang mga asul ay kinuha sa labas ng tubig, pinapayagan na maubos at gupitin sa dalawang-katlo ng haba. Ang paghiwa ay ginawa mula sa gilid kung nasaan ang stalk.
4. Ngayon kailangan nating ihanda ang pagpuno. I-chop ang cilantro, ngipin ng bawang, chili pod. Ito ay nananatiling magdagdag ng suka at asin sa panlasa.
5. Ang pagpuno ay inilalagay sa loob ng bawat talong.
6. Ang mga asul ay dapat na mahigpit na mailagay sa isang plastic bucket. Ang isang plato ng isang angkop na sukat ay inilalagay sa tuktok at ang pang-aapi ay nakatakda.
7. Inilagay nila ito sa isang cool na lugar sa loob ng dalawang linggo. Sa panahong ito, ang mga prutas ay magsisimula ng juice.

Matapos ang paghahanda ay natapos, ang ulam ay maaaring matikman. Panatilihin itong palamig sa buong taglamig.

Paano mag-imbak ng tama ang mga workpieces

Itabi ang produkto sa mga garapon sa isang cool na lugar. Ang isang ref o basement ay angkop para dito. Ang mga adobo na eggplants ay dapat na palamig.