4 madaling mga recipe para sa pag-ihaw ng mga lutong gulay para sa taglamig

Maraming mga paraan upang maghanda ng mga gulay para sa taglamig, ngunit ang pagluluto ng mga lutong gulay para sa taglamig ay isa sa pinakamadali. Halos lahat ng gawain sa kanila ay bumaba sa pangangailangan na painitin ang oven, gupitin at ihalo ang mga sangkap, maghurno at ilagay ito sa mga garapon para sa imbakan.

Mga tampok ng pag-aani ng inihurnong gulay para sa taglamig

Ang mga sangkap ay dapat na peeled at hugasan nang lubusan bago lutuin. Kapag inilagay sa isang hulma, ang kanilang mga piraso ay dapat na malayang nakahiga.Sa panahon ng paghurno, hindi sila halo-halong, pinahihintulutan lamang na magkalog nang bahagya. Ang katotohanan ay ang mga lutong gulay ay napaka-babasagin at madaling masira..

Mga kinakailangan para sa pangunahing sangkap

Ang mga produkto ng paghurno ay dapat na may mataas na kalidad at libre mula sa malinaw na pinsala.

Paghahanda ng lalagyan

Ang pagluluto ay naganap sa isang espesyal na form. Banlawan at matuyo nang lubusan bago gamitin. Kaagad bago ilagay ang mga gulay doon, ito ay lubricated na may isang manipis na layer ng langis ng mirasol. Sa ilang mga recipe, ang amag ay hugasan ng kaunting tubig.

Ang natapos na produkto ay inilatag sa mga nakahanda na malinis na garapon. Dapat silang hugasan at matuyo.

Ang pinakamahusay na mga recipe

Ang mga sumusunod ay ang pinaka sikat at masarap na mga recipe para sa mga inihurnong gulay.

Sa istaka

Para sa pagluluto, kakailanganin mo: talong, zucchini, kampanilya peppers, kamatis, mais, asparagus beans, kabute, sibuyas at bawang.

Para sa sarsa kailangan mo: toyo, langis ng oliba, lemon juice, asin at iba't ibang pampalasa (allspice at black pepper, coriander at paprika)

Paghahanda:

1. Ang mga gulay ay hugasan at alisan ng balat. Ang mga sibuyas ay pinutol sa mga singsing, paminta - sa mga guhit, mga cobs ng mais - sa mga bilog, talong at zucchini - sa maliit na 1 cm na piraso.
2. Ang mga gulay ay inilalagay sa isang wire rack at niluto sa uling. Ang tagal ng pamamaraan ay 3-5 minuto. Pagkatapos ay iwiwisik ng pinong tinadtad na bawang.
3. Susunod, ihanda ang sarsa sa pamamagitan ng paghahalo ng mga kinakailangang sangkap sa isang hiwalay na mangkok.
4. Ang mga mainit na gulay ay ibinubuhos gamit ang sarsa at pinapayagan na magluto.

Tapos na ang ulam at maaaring ihain o magamit sa pag-canon.

Tingnan din

Pangunahing 17 mga recipe para sa tomato tomato sauce sa bahay para sa taglamig

Sa loob ng oven

Maaari kang gumamit ng halos anumang pana-panahong gulay upang makagawa ng mga de-latang gulay na lutong.

Gayunpaman, upang mabigyan ang ulam ng isang natatanging lasa, inirerekumenda na naglalaman sila ng isang sapat na dami ng mga kampanilya sa kampanilya at mainit na sili. Ang kanilang natatanging nakakaunawa na lasa at amoy ay magbibigay sa mga lutong gulay na nakikilala at natatanging aroma..

Ang recipe na ito ay kinakalkula para sa paghahanda ng isang litro ng produkto.Ang oras kung saan nagaganap ang gawain ay kaunti sa isang oras.

Mga sangkap na Kinakailangan:

• isang kilo ng zucchini;
• 300 g sariwang kamatis;
• ang parehong halaga ng matamis na paminta;
• sili ng tatlong piraso;
• kailangan mo ng 280 g ng mga sibuyas;
• 200 g ng kintsay;
• asin 12 g at asukal 30 g;
• ang langis ng gulay ay nangangailangan ng 60 g.

Pamamaraan sa pagluluto:

1. Kailangan mong hugasan ang zucchini at gupitin ang mga ito. Ang kapal ay dapat na nasa pagitan ng 3 at 5 mm. Kung ang zucchini ay inihanda, kung gayon hindi nila kailangang i-cut - sa kasong ito, ang zucchini para sa pagluluto ay nakuha nang ganap. Sa mga mature specimen, alisan ng balat at alisan ng balat ang mga buto.
2. Ngayon kailangan mong ihanda ang form kung saan magaganap ang pagluluto. Ito ay greased na may langis ng mirasol at hiwa ng zucchini ay inilalagay. Dapat silang maluwag na nakaposisyon sa form. Kung hindi ito matiyak, bababa ang kalidad ng pagluluto.
3. Ngayon inihahanda na ang matamis na kampanilya. Hugasan nila ito, pinutol at linisin ang mga buto, pinutol ang tangkay. Ang paminta ay dapat i-cut sa manipis at mahabang mga piraso. Ngayon ay idinagdag ito sa baking dish sa zucchini na inilatag doon.
4. Ang mga kamatis ay pre-cut sa manipis na mga lupon bago idagdag sa pangkalahatang halo. Ang kanilang kapal ay hindi dapat lumagpas sa 5 mm.
5. Ang mga bombilya ay nalinis at hugasan. Pagkatapos ay pinutol sila sa makapal na mga bilog at inilalagay sa isang baking dish.
6. Ito ay nananatiling magdagdag ng pinong tinadtad na mga tangkay ng kintsay. Pinapayagan ang paggamit ng ugat. Dapat itong i-cut sa manipis na hiwa bago gamitin.
7. Kailangan mo ring magdagdag ng isang maliit na bilang ng mga kamatis ng cherry, pati na rin ang mga singsing ng pino na tinadtad na mainit na sili.
8. Ang inihandang halo ay lubusan na pinukaw sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kinakailangang halaga ng asin at asukal at pagbuhos gamit ang langis ng oliba. Sa kasong ito, kailangan mong tiyakin na sumasaklaw sa lahat ng mga piraso ng gulay.
9. Para sa pagluluto sa oven, kailangan mong maglagay ng mga gulay doon para sa 35 minuto sa temperatura na 180 degree.

Tingnan din

Mga de-latang Mga Ubas na Mga dahon ng Dolma

Sa panahon ng pamamaraan, inirerekumenda na kalugin nang kaunti ang amag upang hindi masunog ang mga produkto. Ang salad ay nakaimbak sa mga garapon na inihanda nang maaga; hindi ito dapat maabot ang isa at kalahating sentimetro sa leeg. Ang mga de-latang gulay ay maaaring maiimbak sa isang cool na lugar sa panahon ng taglamig.

Sa armenian

Ang inihurnong salad ng gulay na ito ay karaniwang hinahain ng mainit-init.

Upang gawin ito, kakailanganin mo ang mga gulay: 2 sibuyas, 4 na kamatis, 4 matamis na paminta, 4 na bawang ng sibuyas, 2 eggplants.

Kailangan mo ring kumuha ng mga gulay para sa pagluluto: cilantro, dill at perehil.

Para sa refueling kakailanganin mo:

• suka;
• lemon juice;
• langis ng oliba;
• ground black pepper;
• asin;
• allspice.

Ang mga sangkap na ito ay idinagdag kung kinakailangan.

Paghahanda:

1. Ang oven ay dapat na preheated sa 200 degrees. Ang mga gulay ay dapat na peeled at hugasan.
2. Kakailanganin mo ang 2 baking pinggan. Ibuhos ang kalahating baso ng tubig sa bawat isa. Ang mga sibuyas at eggplants ay inilalagay sa isa, kampanilya at mga kamatis sa isa pa. Maghurno nang hiwalay. Ang unang form ay mas matagal upang magluto kaysa sa pangalawa.
3. Upang ihanda ang sarsa, ang langis ay ibubuhos sa isang mangkok, asin, lemon juice, allspice at itim na paminta ay idinagdag, ang mga sibuyas na sibuyas ay kinurot. Talunin ang halo na may isang tinidor, balutin ito sa cellophane at hayaang magluto.
4. Ang mga inihurnong gulay ay peeled at pinutol. Sa kanila ay idinagdag ang mga pinong tinadtad na halamang gamot at lutong bihisan.

Ang mga bahagi ay dapat na ihalo nang lubusan at pinapayagan na magluto. Sa form na ito, ang ulam na ito ay maaaring sarado sa mga garapon o ihain.

Nang walang isterilisasyon

Upang lutuin ang mga inihurnong gulay sa ganitong paraan, sapat na upang i-roll up ito nang maingat na hugasan, pre-isterilisadong garapon. Ang salad na inihanda mula sa kanila ay maaaring lulon nang hindi isterilisado ang workpiece.

Mga panuntunan sa pag-iimbak para sa mga workpieces

Ang inihanda na pangangalaga ay isterilisado. Nangangailangan ito ng isang malaking palayok na puno ng tubig para sa hang hanger. Ang isang garapon ay inilalagay sa isang tuwalyang tuwalya, isang takip ay nakalagay sa itaas nito. Ang oras ng pagpoproseso ng pagpapanatili para sa isang 0.5 litro ay 15 minuto.

Pagkatapos ay natakpan sila at nakaimbak sa isang cool at madilim na lugar, tulad ng isang basement. Para sa kaligtasan, nagbibigay sila ng temperatura na 2 hanggang 6 degrees Celsius.