Recipe para sa instant na Korean repolyo para sa taglamig sa mga garapon

Kung nais mong sorpresa ang iyong mga kaibigan at mga mahal sa buhay, dapat mong lutuin ang tulad ng isang ulam tulad ng Korean repolyo para sa taglamig. Ito ay isang mahusay na agarang meryenda. Hindi ito aabutin ng maraming oras.

Kung gagawin mo ito alinsunod sa recipe at hindi lumihis mula sa ilang mga panuntunan sa pagluluto, makakakuha ka ng isang makatas na repolyo na may banal na aroma, napapailalim sa mahabang imbakan. Sa pamamagitan ng paraan, maaari ka ring gumawa ng isang salting ng repolyo sa Korean.

Mga tip

Bago isaalang-alang ang mga recipe ng repolyo ng Korea para sa taglamig at simulan ang pagluluto, pag-aralan natin ang pangunahing mga nuances ng anumang iba't-ibang.

• Ito ay sa base ng gulay na natagpuan ang mga dahon ng juiciest.
• Sa mga Korean salad, ang mga gulay ay pinutol nang kaunti sa labas ng kahon. Halimbawa, ang repolyo ay pinutol sa mga parisukat mula 2 hanggang 4 cm. Kung mayroong iba pang mga kinatawan ng mga pananim ng gulay sa gitna ng mga sangkap, kailangan nilang tinadtad at gawin nang payat. Mabuti kung mayroon kang isang kudkuran na nagbibigay-daan sa iyo upang i-cut ang mga gulay sa manipis o mahabang guhitan.
• Upang mapanatiling mas matagal ang pag-iingat, gumamit ng mga lata na isterilisado na sakop ng isang talukap ng mata, ang balde ay hindi angkop. Kung pinangalan mo ito sa ibang lalagyan, mas mahusay na iwanan mo ito. Ang pangunahing bagay ay ang temperatura kung saan magaganap ang pag-iimbak ay hindi umaabot ng higit sa 12 degree.
• Kapag pumipili ng isang lalagyan, tandaan na ang isang malaking halaga ng mga pampalasa ay gagamitin, kaya ang amoy ay medyo madulas, at malamang na ang lalagyan ay saturated sa aroma na ito.

Mga recipe ng pagluluto

Ngayon, sa katunayan, tingnan natin kung paano inihanda ang adobo na repolyo, dahil may iba't ibang mga recipe, kung saan mayroong kaunti.

Klasiko

Ito ang karaniwang paraan upang magluto ng Korean repolyo para sa taglamig, ngunit mayroong iba pang mga recipe. Kakailanganin mong:

1. Isa at kalahating kilo ng puting repolyo.
2. Kinakailangan ang isang bombilya ng sibuyas.
3. Isang kutsarita ng gadgad na luya na ugat.
4. Isang karot.
5. Kalahati ng isang kutsarita ng paprika.
6. Tatlumpung mililitro ng siyam na porsyento na suka.
7. Dalawang kutsarita ng asin.
8. Maipapayo na bumili ng panimpla ng Korean carrot - isang kutsarita.
9. Limang cloves ng bawang.
10. Apat na kutsarita ng asukal.

Pagkatapos makolekta ang lahat ng mga sangkap, maaari mong simulan ang pagluluto. Korean adobo repolyo para sa taglamig ang kanyang recipe:

1. Peel ang pangunahing sangkap, hindi ito dapat magkaroon ng madilim na dahon. Pagkatapos ay dapat mong i-cut ang ulo ng repolyo sa maliit o malalaking mga parisukat, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa anumang enameled dish.
2. I-chop ang bawang at luya na ugat sa maliit na piraso.
3. Kumuha ng isang sibuyas at i-chop ito sa kalahating singsing, kasing manipis hangga't maaari.
4. Lamang na rehas ang mga karot.
5. Panahon na upang pukawin ang mga natapos na sangkap. Paghaluin ang mga gulay at bawang na may luya na may repolyo.Susunod, magdagdag ng mga pampalasa at, siyempre, asukal sa inasnan na halo.
6. Ang mangyayari ay dapat ikalat sa mga garapon at pinakuluang tubig sa balikat.
7. Huwag kalimutan ang tungkol sa suka, na dapat na ibinahagi upang may parehong halaga sa bawat lata, pagkatapos ay i-roll up ang mga lalagyan. Siguraduhing i-on ang mga ito. Kailangan mong mag-imbak ng mga lata ng hinaharap na meryenda kung saan ito ay cool, halimbawa, isang cellar.

Tingnan din

Recipe para sa canning kamatis na may mga dahon ng raspberry para sa taglamig sa mga garapon

Cauliflower para sa taglamig sa Korean

Para sa resipe na kailangan mo:

1. 1 kg ng kuliplor o kohlrabi.
2. Tatlong daang gramo ng karot na gulay ng ugat.
3. Dalawang ulo ng bawang.
4. Dalawang gramo ng ground pepper (pula).
5. Sampung gramo ng kulantro, siguraduhin na sa lupa.
6. Dalawang gramo ng ground cardamom.
7. Dalawang gramo ng ground nutmeg.
8. Dalawang gramo ng ground cloves.
9. Kalahati ng isang litro ng tubig.
10. Isang daang mililitro ng siyam na porsyento na suka.
11. Isang daang gramo ng asukal.
12. Dalawampung gramo ng asin.
13. Isang daang mililitro ng langis ng gulay.

Paano magluto ng adobo na repolyo:

1. Kunin ang pangunahing sangkap at hugasan mo ng mabuti, pagkatapos ay i-cut sa maraming mga florets, mas malaki hangga't maaari.
2. Ilagay ang mga ito sa tubig na kumukulo at kumulo para sa mga dalawang minuto.
3. Alisin ang mga inflorescences, pagkatapos ay i-chop ang mga ito.
4. Kunin ang bawang, makinis na tumaga, pagkatapos ng pagbabalat.
5. Susunod, kailangan mong lutuin ang pag-atsara. Upang gawin ito, ihalo ang mga sumusunod na sangkap: suka, langis, asin at asukal. Ang lahat ng ito ay dapat na pinakuluan ng limang minuto.
6. Gumalaw sa bawang, pampalasa, at repolyo.
7. Kumuha ng dalawang lata. Maaari kang gumamit ng 4 na kalahating litro o 2, ngunit isang litro.
8. Ang nagresultang timpla ay dapat na nakakalat sa mga garapon, at mahigpit, kahit na pagpindot.
9. Magdagdag ng mainit na pag-atsara sa bawat garapon, at i-seal ang buong bagay sa mga lids.

Nananatili itong isara, gayunpaman, kung hindi ito posible, maaari mo lamang itong i-roll gamit ang mga takip ng polyethylene, ngunit pagkatapos ay maaari silang maimbak ng eksklusibo sa refrigerator. Sa unang kaso, ang anumang silid kung saan ito ay cool na gagawin.

Korean maanghang na repolyo para sa taglamig

Maanghang na repolyo - kung ano ang kailangan mo:

1. Maagang puting repolyo (2 kilograms).
2. Coriander, turmeric - dalawang kutsarita bawat isa.
3. Sibuyas. Ang isang kilo ay kinakailangan, pati na rin ang isang bigote.
4. Dalawang baso ng langis ng mirasol.
5. Isang kilong karot.
6. Dalawang pods ng pulang paminta (mainit).
7. Dalawang kutsarita ng itim na paminta.
8. Limang kutsara ng asukal (pulbos).
9. Isang kilong matamis na paminta.
10. Dalawang kutsara ng asin, upang mapanatili itong maalat.
11. Isang daang mililitro ng suka.
12. Dalawang ulo ng bawang.

Tingnan din

Recipe para sa adjika Zamanihi para sa taglamig ay dilaan mo ang iyong mga daliri

Paano magluto:

1. Kunin ang lahat ng mga kinatawan ng mga gulay at hugasan ang mga ito, pagkatapos ay tuyo ito.
2. Ang pangunahing gulay ay dapat na tinadtad.
3. Pagkatapos ay subukan na masahin ito nang kaunti upang hayaan ang juice.
4. Ang mga karot ay dapat i-cut sa mahabang mga guhit at pagkatapos ay ihagis sa repolyo.
5. I-chop ang bawang sa mga piraso, pagkatapos ay idagdag ito kung saan ang pangunahing sangkap at karot.
6. Kunin ang mga paminta at alisin ang core, pagkatapos ay kunin ang sapal at i-chop ito sa mahabang mga gupit na manipis hangga't maaari. Pagkatapos ay ihagis sa pinaghalong repolyo.
7. Simulan ang paghahanda ng atsara. Upang gawin ito, maghalo ng suka at asin sa asukal, pagkatapos ay magdagdag ng mga pampalasa.
8. Paghaluin ang nagresultang halo, pagkatapos ay ibuhos sa halo na may mga gulay, pagkatapos ay pukawin muli.
9. Pagkatapos ay idagdag ang sibuyas at langis, iwanan upang mahulog nang isang oras.
10. Ihiwalay ang halo ng kanilang mga gulay sa mga lalagyan, punan ng juice.
11. Ang mga lata ay kailangang isterilisado at igulong, pagkatapos ang mahusay na adobo na repolyo ay lalabas.

Payo! Kung walang iba't ibang "puting repolyo", palitan ito ng kuliplor o kulot.

Korean sauerkraut na may daikon sa maanghang na sarsa

Maraming mga recipe ay halos kapareho, para dito kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

• Isang kilong repolyo.
• Tatlong daang gramo ng Japanese labanos.
• 300 gramo ng ugat ng kintsay.
• Tatlong daang gramo ng luya.
• Tatlong cloves ng bawang.
• Bulb.
• 2 pods ng mainit na paminta.
• Dalawang kutsara ng asin.
• Isang kutsara ng asukal.

Paano mag-pickle:

1. Kumuha ng isang ulo ng repolyo at gumawa ng 4 na mga wedge sa labas nito, pagkatapos ay alisin ang tuod.
2. Ang mga nagreresultang pagbabahagi ay dapat nahahati sa dalawang bahagi bawat isa.
3. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa anumang mangkok ng enamel at iwisik ang asukal nang pantay-pantay, ang repolyo ay kailangang maalat, magdagdag ng asin sa mesa. Takpan ang lahat ng ito sa isang pelikula, hayaan itong mag-infuse sa isang gabi.
4. Ang gat ay dapat durugin at gawin sa isang i-paste mula sa natitirang sangkap.
5. Dalhin ang bawat bahagi ng pangunahing sangkap at brush na may i-paste, pagkatapos ay ilipat sa isang lalagyan kung saan magaganap ang pagbuburo.
6. Nangungunang may juice ng repolyo.

Konklusyon

Alam mo na ngayon ang iba't ibang mga recipe ng repolyo ng Korea para sa taglamig sa mga garapon, pati na rin ang ilan sa mga subtleties ng canning. Sa malamig na panahon, ito ay magsisilbing isang mahusay na meryenda.