Ang isang masarap na recipe para sa paggawa ng buong apple compote para sa taglamig
Sa pagdating ng tag-araw, ang lahat ay naghihintay para sa isang bagong ani ng mansanas. Gayunpaman, napakaraming prutas na, nang kumain ng sapat at pagkakaroon ng sapat na pagputol ng pagpapatayo, ang pinakamahusay na solusyon ay darating - upang maghanda ng compote para sa taglamig mula sa buong mansanas. Ang mga recipe ay simple, maliban sa mga mansanas, asukal at tubig ay kinakailangan. Sa isang oras ng trabaho, maaari mong i-roll up ang isang bucket ng mga mansanas sa tag-init para sa taglamig. Ang masarap na homemade compote ay maiimbak hanggang sa susunod na pag-aani!
Mga lihim ng paggawa ng buong apple compote para sa taglamig
Ang compote ng Apple, na inilalagay nang buo sa isang garapon, ay maaaring ihanda sa dalawang paraan: nang walang pag-isterilis ng mga lalagyan na may compote o may buong paggamot sa init.
Tandaan! Upang maghanda ng compote para sa taglamig nang walang isterilisasyon, dapat kang kumuha ng medium-sized na mga mansanas na may maluwag na sapal, kung hindi man mananatili itong matatag.
Ang pinaka-angkop na mga klase ng mansanas para sa buong-prutas na pag-ihaw ay ang Bely Naliv, Papirovka, Melba, Moscow Grushovka, Maagang Barnaulskaya, Dubrovinka, Zhebrovskoe, Kuznetsovskoe, Lidia, Geneva Earli, Nezhenka.
Kung kailangan mong makakuha ng mas maraming inumin, pagkatapos ang mga lalagyan ay puno ng prutas sa kalahati o 1/3. Kung mas maraming prutas ang kinakailangan sa twist, pagkatapos ay inilalagay ang mga ito sa mga garapon sa "balikat".
Mga kinakailangang produkto para sa recipe
Ang mga mansanas sa blangko ay nagbibigay ng lahat ng kanilang aroma, samakatuwid, para sa isang simpleng compote, kailangan lamang ng mga prutas at asukal. Para sa mga mahilig sa aroma ng kanela, mint o rosemary, inirerekumenda namin na magdagdag ng maliit na halaga ng iyong mga paboritong pampalasa sa pagpapanatili.
Pagpili at paghahanda ng mga sangkap
Ang mga mansanas sa tag-araw ay hindi maaaring maimbak nang matagal. Sa loob ng 2-3 na linggo, nagiging overripe sila at mabilis na lumala. Para sa compote, maaari kang kumuha ng bahagyang pag-overripe ng mga prutas, ngunit walang mga madilim na lugar, wormholes at mabulok. Ang mga prutas ay hugasan at iniwan ng ilang minuto sa isang tela upang matuyo. Kung ang prutas ay napakahirap, maaari kang gumawa ng 1-2 puncture na may isang palito malapit sa tangkay.
Paghahanda ng mga lalagyan
Buong compote ng prutas ay inani sa tatlong litro garapon. Ang mga lalagyan ay hugasan sa isang solusyon ng baking soda. Para sa mabibigat na dumi, gumamit ng isang brush. Pagkatapos ay hugasan sila sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig at isterilisado sa isang malaking kasirola ng tubig na kumukulo sa loob ng 5-7 minuto. Ang mga lids ay pinananatiling nasa mainit na tubig bago paikutin ang mga lata.
Mga hakbang sa pagluluto
Isaalang-alang ang isang recipe para sa pagluluto na puno ng lata. Ang ganitong mga prutas ay isang kahanga-hangang dessert para sa pagkonsumo sa taglamig.
Mga kinakailangang produkto para sa 1 maaari:
- medium-sized na mansanas - 7-12 piraso;
- tubig - hanggang sa ang dami ng lalagyan ay ganap na napuno;
- asukal - 300 gramo.
Punan ang lalagyan ng mga prutas. Pakuluan ang tubig upang makagawa ng syrup.Ibuhos ang mga naka-stack na prutas na may mainit na syrup, takpan ang garapon na may takip at ilagay sa isang palayok ng tubig na kumukulo para sa isterilisasyon. Maghintay hanggang sa kumukulo ang syrup sa loob ng mga garapon at tiktikan ang 10 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, pagulungin ang mga lata, i-on upang suriin ang higpit, balutin upang mapanatili ang init, payagan na palamig.
Recipe nang walang isterilisasyon - pareho ang mga sangkap. Ibuhos ang mga lalagyan na may mga prutas na may mainit na tubig at mag-iwan ng 15-20 minuto. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, pakuluan upang gumawa ng syrup. Ibuhos ang mga garapon na may kumukulong likido na may asukal, roll up, balutin, maghintay hanggang sa ganap na ito palamig.
Pag-iingat ng pag-iimbak
Ang mga compot na inihanda sa paggamot ng init ay maaaring maiimbak sa temperatura ng silid para sa isang taon. Ang mga lalagyan ay hindi dapat nasa direktang sikat ng araw. Ang mga pinakamainam na kondisyon para sa pag-iimbak ng lahat ng mga workpieces ay ibinibigay sa basement - isang pare-pareho na temperatura ng 3-4 degree at isang kahalumigmigan ng hangin na 60-70%. Maipapayong kumain ng mga prutas mula sa isang bagong binuksan na garapon sa loob ng 24 na oras.
