4 pinakamahusay na hakbang-hakbang na mga recipe para sa paggawa ng talong na may bigas para sa taglamig

Maraming mga paraan upang maghanda ng talong na may bigas para sa taglamig. Inihanda ang ulam na may mga kamatis, kampanilya, mga kabute, damo at pampalasa ay idinagdag. Ang paraan ng paghahanda sa pag-iingat ay hindi kumplikado, kahit na ang isang walang karanasan na lutuin ay maaaring hawakan ito. Dapat mo munang pamilyar ang lahat ng mga nuances.

Mga tampok ng pagluluto ng talong na may bigas para sa taglamig

Ang mga groats ng bigas ay perpektong pinagsama sa mga eggplants, ang pangangalaga ay magsisilbing isang mahusay na karagdagan sa karne, mga pinggan sa gilid, o magiging isang independiyenteng ulam. Maraming mga maybahay ang ginusto ang "maikling" bigas, ngunit kakailanganin nila ng higit sa "mahaba".

Karamihan sa mga recipe ay idinisenyo para sa isang puting hitsura, mas mahusay na huwag ipagsapalaran ito ng kayumanggi. Ang mga eggplants ay handa nang ihanda para sa pag-iingat, ang parehong naaangkop sa mga palayan ng bigas. Ang mga lalagyan ay dapat isterilisado sa pamamagitan ng paghuhugas nang maaga. Karagdagan, mahalagang mahigpit na sundin ang mga recipe, obserbahan ang mga proporsyon. Ang dami ng mga halamang gamot o pampalasa ay maaaring iba-iba ayon sa iyong paghuhusga.

Paghahanda ng mga lalagyan at produkto

Para sa paghahanda ng mga pinapanatili, ipinapayong gumamit ng mga transparent na garapon ng salamin. Kung ginagamit ang mga ito, dapat mong ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila, banlawan ng soda. Ang sodium carbonate ay hinahawakan din ng mga bagong lalagyan. Karaniwan kumuha sila ng mga lata na may dami ng 1-1,5 litro. Mahalaga na ang mga lalagyan ay libre ng mga chips, bitak, lalo na sa leeg.

Pre-itapon ang mga gulay, piliin ang buong, nang walang mga bakas ng pinsala, mga bitak, mabulok. Maipapayo na pumili ng mga specimens ng medium size, mas madali silang ilagay sa mga garapon at lumabas.

Isawsaw ang mga asul sa isang mangkok ng tubig sa loob ng 2 oras upang mapakawalan ang kapaitan. Bumili ng bigas ng daluyan na haba, puti lamang. Ito ay hugasan, pinakuluang hanggang kalahati luto.

Ang pinakamahusay na mga recipe ng pagluluto

Nasa ibaba ang ilan sa mga pinakatanyag na pagkakaiba-iba ng talong at bigas. Ang mga tagahanga ng maanghang na pinapanatili ay gusto ang mga recipe batay sa mga kampanilya, mga kamatis, at isang malaking halaga ng pampalasa. Ang mga hindi nais na gumastos ng maraming oras sa pagluluto ay dapat bigyang pansin ang mabilis na mga pamamaraan.

Talong na may bigas at kamatis

Upang maghanda ng de-latang pagkain na may asul, bigas at kamatis, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• 2 kg talong;
• 5 kg ng karot;
• 7 kg ng mga sibuyas;
• 5 kg ng mga kamatis;
• 5 tasa ng pinakuluang bigas;
• 3 tbsp. l. asin;
• 5 tbsp. l. butil na asukal;
• 2 tbsp. l. langis ng mirasol.

Tingnan din

15 pinaka-masarap na mga recipe para sa paggawa ng Japanese quince para sa taglamig

Hugasan ang mga asul sa ilalim ng gripo, scald na may tubig na kumukulo, alisin ang balat gamit ang isang kutsilyo. Gupitin sa mga hiwa hanggang sa makapal na 2.5 cm. Pagwiwisik ng asin, itabi sa kalahating oras. Magprito hanggang gintong kayumanggi.

Banlawan ang iba pang mga gulay at lagyan ng rehas.Ilagay ang mga karot na may mga sibuyas sa isang kasirola, ibuhos sa langis, magprito hanggang sa al dente. Ang proseso ng pagprito ay tatagal ng mga 10 minuto. Magdagdag ng mga kamatis, talong, asin, asukal, langis ng mirasol sa sautéed gulay.

Pagmulo ang gulay na halo sa mababang init sa loob ng 40 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.

10 minuto bago matapos ang pagluluto, ilagay ang kanin sa isang kasirola, pukawin. Ibuhos ang mga mainit na produkto sa mga pagdidisimpekta ng lalagyan, roll up.

Mabilis na recipe

Maaari mong mabilis na maghanda ng isang eggplant at salad ng bigas para sa taglamig gamit ang isang processor ng pagkain. Sa halip na mga kamatis, gumagamit sila ng pasta, at ang mga palayan ng bigas ay pre-pinakuluang.

Mula sa mga produktong kinuha:

• 2 tbsp. l. tomato paste;
• 1 kg ng mga sibuyas at karot;
• 1-2 chilean sili;
• 2 tbsp. l. Sahara;
• kalahati ng isang baso ng pinakuluang bigas;
• 2 tbsp. l. Asin;
• 2 tbsp. l. suka 6%.

Hugasan ang lahat ng mga gulay sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig upang alisin ang dumi. Peel sibuyas, karot, dumaan sa isang slicer. Ang mga sili na sili ay hindi nangangailangan ng paggupit. Ilagay ang mga inihandang sangkap sa isang kasirola, ibuhos sa pasta ng tomato. Maaari mong pagsamahin ito sa homemade tomato juice.

Payatin ang pinaghalong hanggang malambot ang mga gulay. Magdagdag ng mga grits ng bigas, asukal, asin at langis sa kanila, pukawin. Kumulo para sa isa pang 10 minuto, magdagdag ng suka, ihalo. Ayusin ang workpiece sa mga bangko, roll up. Ang sili na sili ay maaaring mahila kung ninanais.

Opsyon sa paminta ng kampanilya

Ang matamis na paminta ay nagbibigay ng pinapanatili ng isang espesyal, kakaibang lasa. Ang recipe ay nangangailangan ng mga sumusunod na sangkap:

• asul - 1.5 kg;
• mga kamatis - 500 g;
• palayan ng bigas - 1 baso;
• Bulgarian paminta - 1 kg;
• 2 tbsp. l. suka 9%;
• karot - 0.3 kg;
• mga sibuyas - 2-3 piraso;
• asin - 2 tbsp. l.

Ang pag-iingat ay dapat ihanda sa isang kaldero o isang kasirola na may makapal na ilalim. Gupitin ang mga nahugasan na gulay sa mga cubes, peppers sa manipis na stick, sibuyas sa mga parisukat, mga kamatis sa mga cubes, at lagyan ng rehas ang mga karot. Ibuhos ang langis ng mirasol sa lalagyan, iprito ang mga asul hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Tingnan din

Mga nangungunang 20 mga recipe para sa paggawa ng cookies ng Bagong Taon para sa 2020 gamit ang iyong sariling mga kamay

Ilagay ang natitirang sangkap, pukawin, dalhin ang masa sa isang pigsa, idagdag ang hugasan na bigas na may asin. Mas payak ang workpiece sa sobrang init sa loob ng 40 minuto, regular na pagpapakilos. Ibuhos ang isang mainit na halo ng mga gulay sa mga garapon, agad na i-roll ang mga lids.

Recipe na may mga kabute at pinalamanan na sili

Ang pagluluto ng talong na may mga kabute at pinalamanan na sili ay mas matagal kaysa sa mga resipe sa itaas. Ang ulam ay lumiliko na hindi kapani-paniwalang masarap, unibersal na aplikasyon.

Ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan:

• talong - 2 kg;
• kampanilya ng paminta - 0.5 kg ng dilaw at pula;
• mga sibuyas - 2-3 piraso;
• mga kamatis - 1 kg;
• mga sariwang champignon - 200 g;
• asin - 3 tbsp. l .;
• suka 9% - 100 ml;
• perehil - 70 g;
• bawang - 50 g;
• bigas - 1.5 tasa;
• lemon - 1/3 piraso.

Peel ang sibuyas, gupitin sa mga parisukat, magprito ng mga karot hanggang sa gintong kayumanggi. Gupitin ang mga kabute sa kalahating singsing, ilagay ang mga ito sa pagprito, magdagdag ng 150 g ng mga kamatis na naka-scroll sa makina, purong bigas na may lemon nectar. Payatin ang pinaghalong hanggang ang likido ay sumingaw. Gupitin ang mga buntot mula sa dilaw na sili, alisin ang mga buto, ibuhos sa tubig na kumukulo. Pahiran ang mga ito ng isang pinaghalong bigas at gulay.

Init ang oven sa 200 degrees, ilagay ang natitirang mga kamatis, asul, pulang paminta sa loob nito. Maghurno ng 15 minuto, hanggang malambot.

Lumabas, alisan ng balat, gupitin sa mga cube. Tiklupin sa isang kaldero, ibuhos sa langis ng mirasol, kumulo hanggang sa ang juice ay naghihiwalay mula sa mga gulay. Ibuhos sa suka, iwiwisik ng asin, ihalo, ilagay ang mga sili na pinalamanan ng tinadtad na karne, kumulo sa loob ng 5 minuto.

Ayusin ang mga produkto sa malinis na mga lalagyan upang ang bawat isa ay naglalaman ng paminta at tinadtad na karne sa nilagang masa ng gulay. Maglagay ng isang tuwalya sa ilalim ng isang malaking kasirola, ilagay ang mga garapon, takpan ang mga ito ng mga lids. Ibuhos ang tubig sa lalagyan upang ang mga ito ay kalahati na natatakpan. Dalhin ang halo sa isang pigsa, bawasan ang init, isterilisado ng kalahating oras. Kunin ang mga lata, higpitan ang mga lids.

Mga panuntunan sa pag-iimbak para sa tapos na produkto

Panatilihin ang mga de-latang eggplants at bigas sa cellar o basement, sa isang temperatura ng hangin hanggang sa +15. Maaari mong panatilihin ang mga ito sa bahay, sa aparador, upang ang sikat ng araw ay hindi mahulog sa mga lalagyan. Ang tinatayang buhay ng istante ng mga isterilisadong mga produkto ay 1 taon, hindi pagdidisimpekta - hanggang sa 7 araw.